Bánh Xu Xê , Bánh Phu Thê Bánh Vợ Chồng Bánh Xu Xê Hay Còn Gọi Là B

  • 701 Views
  • 0 Comments
  • 22 December, 2021
BÁNH XU XÊ , BÁNH PHU THÊ
BÁNH VỢ CHỒNG

Bánh xu xê hay còn gọi là bánh phu thê m. Là một trong những loại bánh cổ truyền có từ thời xa xưa.
Bánh được yêu thích không những vì độ thơm ngon của bánh, mà còn được thích cả ý nghĩa của bánh là: mang lại niềm vui và hạnh phúc lứa đôi.
Hôm nay mình muốn chia sẻ công thức mà mình ăn cảm thấy giống bánh xu xê ở Việt Nam nhất.
Với nguyên liệu Nhật mà có thể làm ra chiếc bánh VN là một hạnh phúc lớn với mình( mình nghĩ những ai xa quê cũng sẽ có tâm trạng này ).
Xa quê hương muốn làm món Việt. Cái khó khăn nhất của người làm bếp là tìm mua nguyên liệu. Vì đâu phải ai cũng có điều kiện để mua nguyên liệu Việt:
- Thứ nhất vì nó khá đắc.
- Thứ hai không được bán phổ biến.

Vào đề lại nè
Cách làm bánh xu xê như thế nào mời mọi người vào xem và cùng làm với mình nhé! Tưởng không dễ mà dễ không tưởng luôn nha. Mình thấy đây là một trong những loại bánh khó thất bại nhất ý.

🍭 NGUYÊN LIỆU
1.Vỏ bánh
Bột khoai tây ( bột năng ) 200g
Đường 60~100g
Nước màu hoa đậu biếc 400ml
(Hoa đậu biếc 1mc khoảng 25 hoa khô)
Vani 1 ít
* nguyên liệu vỏ khác
Bột năng 100g
Tinh Bột khoai lang 100g (わらび餅粉)
Nước 400ml (nước lá dứa,nếp)
Đường 60~100g
* theo mình pha 2 loại bột bánh có độ giòn dai ngon và giống với bánh mình đã từng ăn ở VN.

2. Nhân bánh
Đậu xanh 100g ( +nước nấu đậu)
Cơm dừa sấy khô 30g
Đường 60g

3. Cơm dừa sấy khô, mè rang rắc lên mặt bánh.

🧑‍🍳 CÁCH LÀM

1. Làm nhân bánh.
- Đậu xanh rửa sạch cho vào nồi với nước đầy hơn mặt đậu xanh 1 lóng tay, thêm xíu muối vào nấu cho mềm nhừ.
- Đậu mềm mình cho tiếp đường vào trộn đều tan.
- Cho tiếp cơm dừa sợi sấy khô vào trộn đều thành khối dẻo mịn.
- Tắt bếp để nguội.
- Chia bột ra thành nhiều phần bằng nhau.
*Nếu thích nhân nhiều thì cho 1 nhân 1 vỏ, còn thích vỏ nhiều thì làm nhân ít lại tuỳ theo ý thích nha.

2. Nấu nước màu. Chắt lấy 400ml nước màu.
* Ai làm bánh trắng bỏ qua bước này nha.

3. Bột đường cho vào chảo trộn đều tan.
Cho nước màu, ít vani vào khuấy đều tan.
- Bật lửa trung bình trộn khuấy đều liên tục cho đến khi bột đặc sệch 1/2 chín 1/2 sống như hình dưới nha.
Cách khác
* Nếu có lò vi sóng thì cho bột vào lò quay 1 phút 800w . Lấy ra trộn đều tiếp tục cho vào quay như vậy khoảng 3 lần cho bột 1/2 chín 1/2 sống như nấu trên chảo.

*💖 Nếu làm vỏ với 2 loại bột thì mình làm chín bột luôn nhé! Cách này nhanh gọn tiện vô cùng. Chia bột vỏ, bọc nhân kín lại. Không cần hấp thêm nữa chỉ việc trang trí thêm lên mặt bánh ít cơm dừa sợi và mè rang lên gói bánh lại với wrap là xong😉.

4. Chờ bột bớt nóng mình chia bột ra nhiều phần bằng nhau. Mình cân phần vỏ 40g phần nhân 20g là thấy bánh vừa đẹp.

5. Kéo bột vỏ to ra cho nhân vào giữa bọc kín lại. Cho bánh vào chén cilicon, xếp đều vào nồi thêm ít cơm dừa sợi lên mặt bánh. Đem hấp thêm 10 phút nữa cho bột chín hẳn nha.

6. Bánh chín mình rắc thêm tí mè rang lên mặt rồi dùng wrap gói chặt lại lúc bánh còn hơi ấm wrap sẽ căng bóng ra rất đẹp nhé!

7.Tèng teng xong rồi măm măm thoai 😋.
Bánh dùng 2 loại bột bảo quản tủ lạnh qua ngày lấy ra ăn không cần hâm nóng, bánh vẫn giòn sực không bị cứng như bánh làm 1 loại bột.
Bánh 1 loại bột sẽ bị cứng khi để qua đêm trong tủ lạnh, khi ăn mình cho vào lò vi sóng quay 20~30s bánh mềm lại ăn mới ngon nha.
* Kết luận bánh làm 2 loại bột trên không có điểm yếu nào. Ưng cái bụng ghia luôn ah 👍😉🥰.

💖 Chúc mọi người làm được thành công nha!

💖 cách làm cụ thể hơn mọi người xem video dưới này nhé!

https://youtu.be/EcRySgYJ-jQ

#kieukadojp #bánhxuxê #bánhphuthê
#bánhvợchồng #わらび餅 #お菓子
#夫婦

Bánh Xu Xê , Bánh Phu Thê Bánh Vợ Chồng Bánh Xu Xê Hay Còn Gọi Là B

Bánh Xu Xê , Bánh Phu Thê Bánh Vợ Chồng Bánh Xu Xê Hay Còn Gọi Là B

Bánh Xu Xê , Bánh Phu Thê Bánh Vợ Chồng Bánh Xu Xê Hay Còn Gọi Là B

Bánh Xu Xê , Bánh Phu Thê Bánh Vợ Chồng Bánh Xu Xê Hay Còn Gọi Là B

Bánh Xu Xê , Bánh Phu Thê Bánh Vợ Chồng Bánh Xu Xê Hay Còn Gọi Là B

Bánh Xu Xê , Bánh Phu Thê Bánh Vợ Chồng Bánh Xu Xê Hay Còn Gọi Là B

Bánh Xu Xê , Bánh Phu Thê Bánh Vợ Chồng Bánh Xu Xê Hay Còn Gọi Là B

Bánh Xu Xê , Bánh Phu Thê Bánh Vợ Chồng Bánh Xu Xê Hay Còn Gọi Là B

Bánh Xu Xê , Bánh Phu Thê Bánh Vợ Chồng Bánh Xu Xê Hay Còn Gọi Là B

Bánh Xu Xê , Bánh Phu Thê Bánh Vợ Chồng Bánh Xu Xê Hay Còn Gọi Là B

Bánh Xu Xê , Bánh Phu Thê Bánh Vợ Chồng Bánh Xu Xê Hay Còn Gọi Là B

Bánh Xu Xê , Bánh Phu Thê Bánh Vợ Chồng Bánh Xu Xê Hay Còn Gọi Là B

Bình luận

Hiện chưa có bình luận nào hãy là người bình luận đầu tiên

Để lại comment đánh giá

Bài Viết Liên Quan

Công thức nấu ăn
icon01
Ai cũng có thể làm Mì Quảng ngon như mình nè. Ở nhà rãnh làm mì quảng cho vợ con ăn,

Ai cũng có thể làm Mì Quảng ngon như mình nè. Ở nhà rãnh làm mì quảng cho vợ con ăn, đồng thời hướng dẫn bằng hình để ai ...

Công thức nấu ăn
icon01
“MƯỢN BẾP YÊU CON”Em chào cả nhà ạ!Ngày hôm nay em xin kể với cả nhà về “Nhật kí ăn

“MƯỢN BẾP YÊU CON”Em chào cả nhà ạ!Ngày hôm nay em xin kể với cả nhà về “Nhật kí ăn dặm” của con trai em ạ.Đầu tiên cho ...

Công thức nấu ăn
icon01
CÁ HỒI MUỐI THÌ LÀ RUBY HOA HỒNG Cái tên kết hợp của những gì em học được từ Yêu Bếp

CÁ HỒI MUỐI THÌ LÀ RUBY HOA HỒNG Cái tên kết hợp của những gì em học được từ Yêu Bếp Món cá hồi muối thì là mọi khi em h ...

Công thức nấu ăn
icon01
Xin chào cả nhàLâu lắm rồi em mới đủ sức khoẻ để trở lại với một công thức bánh

Xin chào cả nhàLâu lắm rồi em mới đủ sức khoẻ để trở lại với một công thức bánh để gửi đến cả nhà, hi vọng em sẽ có thêm ...

Công thức nấu ăn
icon01
Giáng Sinh Và Những Bình Thược Dược Miến Mình Từng Cắm 🎄🎅🏻🧑🏻‍🎄😘 Cứ Đến Dịp G

Giáng sinh và những bình thược dược miến mình từng cắm 🎄🎅🏻🧑🏻‍🎄😘 Cứ đến dịp Giáng sinh là lúc thược dược rất đẹp. Hoa ...

Công thức nấu ăn
icon01
Chào cả nhà Yêu Bếp!Chả là vợ em đang mang thai, bình thường thì mỗi tuần em sẽ đưa

Chào cả nhà Yêu Bếp!Chả là vợ em đang mang thai, bình thường thì mỗi tuần em sẽ đưa đi spa để massage bầu. Đợt này có ch ...

Viewdao.net - Review hàng ăn địa điểm - Công thức nấu ăn

Chuyên trang review đồ ăn, hàng ăn, địa điểm du lịch chính xác. Chia sẻ hàng ngàn công thức nấu ăn độc lạ từ người dùng đóng góp. Không quảng cáo và có tâm nhất vịnh bắc bộ