Chép Giòn Nấu Cà Ri

Bữa nay mình xin giới thiệu với mọi người món ăn gia đình mình rất thích:
CHÉP GIÒN NẤU CÀ RI

Nguyên liệu:

- 2 khúc chép giòn
- Ớt
- Bột curry (mình dùng bột Curry Ấn Độ)
- Sả
- Tỏi
- Hành tây
- Nước cốt dừa
- Lá nguyệt quế
- Lá chanh
- Vỏ chanh vàng

Cách làm:

Cá thái quân cờ, chiên sơ hơi vàng.
Sau đó, ướp hành tây, tỏi bằm, bột curry, ớt, xíu muối, mắm, tiêu, đường khoảng 15min.

Làm nóng bơ hoặc dầu ăn, phi thơm: tỏi, ớt, sả.
Cho hỗn hợp đã ướp vô xào, thêm xíu nước và cốt dừa, đun lửa nhỏ khoảng 15min.

Múc ra bát, phủ thêm vỏ chanh vàng bào lên trên, dùng với cơm hoặc bánh mỳ đều hợp.