Đậu Rồng Chấm Mắm Đậu - Món Ăn Tuổi Thơ

Bữa nay ở Sài Gòn đang là mưa đầu mùa. Cái tự dưng Chum thèm ăn đậu rồng chấm mắm đậu với cơm trắng nóng hổi. Bữa cơm đạm bạc làm mình nhớ lại một thời tuổi thơ hơi trẻ trâu và sống chưa được sâu.

***
Cả nhà có thể thử như sau, cũng đơn giản thôi:

- Đậu rồng có thể ăn sống hoặc hấp sơ qua
- Đậu phộng rang, lột vỏ, rồi xay ra, trộn với nước nước mắm và một ít đường.

***
Đậu rồng giòn giòn, hơi nhẫn hoà với vị béo béo, ngọt nhẹ và mặn mặn, ăn với cơm trắng và nóng. Quá đã cho một cơn mưa bất chợt giữa trưa hè.