Chân gà ngâm sốt tàu xì

Lại là mình đây mọi người.
Hôm nay sẽ giới thiệu với mọi người một món ngâm siêu cay và cực kỳ ngon, vô cùng thích hợp với những ai mê ăn cay và thuộc giáo phái ưa gặm chân gà.
Đây là món : chân gà ngâm sốt tàu xì
Nguyên liệu cần có:
_ 400gr chân gà
_ 2 thìa ăn cơm sốt ớt Laoganma
_ 1/2 bát cơm con đường
_ Nửa củ gừng đập dập rồi băm nhuyễn, 3 muỗng tỏi băm, 1 cây sả thái lát rồi bằm nhuyễn, ớt bột Huế.
_ 3 muỗng canh nước tương Nhật
_ 3 muỗng canh giấm
_ Lá chanh
_ 1 cây sả cắt khúc.
_ 1 chén nước
Cách làm :
_ Chân gà mua về rửa sạch, chặt bỏ móng, chặt đôi, thả vào nồi luộc với lá chanh và sả cắt khúc đập dập cho vào tí muối. Nồi luộc sôi 10' thì vớt chân gà ra thau đá lạnh để ngâm 15'.
_ Cho chân gà vào tô để vào tủ mát thêm 30' nữa nhằm giúp cho chân gà giòn ngon.
_ Trong khi đó, pha giấm, nước tương, sốt Laoganma, đường, nước đặt lên bếp đun cho sôi thì bắc xuống thả ớt bột, tỏi, gừng, sả băm vào để hỗn hợp nguội.
_ Sắp chân gà vào thố, đổ nước ngâm ngập chân gà.
_ Cho thố ngâm vào tủ lạnh để tầm 4-5hrs là có thể ăn được hoặc để qua hôm sau càng ngon.
Mấy anh chị có thể chấm nước tương pha ớt bột hoặc muối tiêu chanh ớt như em là nhức nhối luôn.
Chúc cả nhà thành công.