BÚN CHẢ GIÒ VÀ NEM NƯỚNG Nguyên liệu gồm * Chả giò : 2 tai nấm mèo3 củ hành tím băm

BÚN CHẢ GIÒ VÀ NEM NƯỚNG
✅ Nguyên liệu gồm

* Chả giò :
2 tai nấm mèo
3 củ hành tím băm nguyễn
1/2 củ cà rốt bào sợi
1/4 bắp cải tím bào sợi
1/2 củ hành tây bào sợi
‼️ miếng nhỏ tàu hữu trắng ( nhân chả giò sẽ béo thơm ngon hơn )
1 quả trứng gà
Bánh pía tươi để cuốn chả giò

* Nem nướng
200gr giò sống
150gr thịt xay
100gr mỡ gáy thái mỏng nhỏ
3 củ hành tím băm nhuyễn
Rau xà lách , bún ăn kèm

✅ Chế biến

👉🏻 Ướp nhân chả giò : hành tím băm nhuyễn +muỗng dầu hào + 1 muỗng nước mắm + 1/2 đường và bột ngọt + 1 muỗng hạt nêm + 1mc tiêu xay . Trộn đều và ướp trong 20f và cuốn chả giò hình dạng tuỳ ý.

👉🏻 Ướp nhân nem : trộn đều thịt xay, giò sống và mỡ gáy vào vơi nhau.
- Phi hạt điều vào chảo dầu nóng , lọc qua rây lấy phần dầu diều vào tô thịt. Ướp 2 muỗng dầu hào + 1 muỗng nước tương + 1 muỗng nc mắm + 1/2 đường và bột ngọt + hành tím băm nguyễn + 1/2 bột nêm và tiêu xay.
- Sau khi thấm gia vị được 30f thì cuộn nem vào đũa tre . Nướng hoặc chiên tuỳ ý các bạn nha

✅ Cách làm nước mắm
1 muỗng canh đường + 5 muỗng canh nước lọc + 1 muỗng giấm / chanh + 1,5 muỗng canh nước mắm nguyên chất. ( thêm ớt hoặc tỏi tuỳ ý thích )