Cá chuốiMón này theo mìnhh biết thì chỉ có người miền Trung làm thôi thì phải, nó là

  • 609 Views
  • 0 Comments
  • 06 May, 2020
Cá chuối
Món này theo mìnhh biết thì chỉ có người miền Trung làm thôi thì phải, nó là kiểu chuối chát chua ngọt. Chuối chát chua ngọt còn gọi là sùng, bởi khi làm xong, người ta nắn nó lại giống hình dáng một con sùng.

Nguyên Liệu
10 quả chuối chát xanh
Gừng, tỏi, ớt, chanh
Muối, đường, dấm
Các bước
Vắt chanh lấy nước cốt chanh hòa vào trong một chậu nước. Thêm vào chút giấm.

Chuối chát đem rửa sạch và tướt hết vỏ ngoài, cho ngay vào chậu nước ở trên để chuối ko bị thâm đen.

Sau khoảng 10 phút, lần lượt vớt từng quả chuối và cắt các đường chéo sâu khoảng 2/3 lên thân quả chuối. Khi đã cắt xong, tiếp tục ngâm chuối trở lại vào.

Nấu nước sôi, khi thấy nước thật sôi thì thả chuối vào chần qua. Sau 1 phút vớt chuối ra ngay và ngâm vào nước lạnh có chút đá. Làm vậy chuối vừa hết vị chát lại xanh mướt.

Gừng, tỏi, ớt làm sạch đem băm nhỏ.

Pha nước với hỗn hợp các gia vị: muối, giấm, đường theo tỷ lệ 1 đường: 1 giấm: 1 nước mắm, hòa gừng, tỏi ớt đã băm nhỏ ở trên vào hỗn hợp này

Phần chuối sau khi đã ngâm, vớt ra vắt đến kiệt nước hoặc dùng một dụng cụ bếp có sức nặng để ép hết hết nước ra ngoài.

Đặt từng trái chuối vào một hủ bằng thủy tinh, chú ý là hủ phải sạch và khô. Sau đó, cho nước đã pha trước đó vào vào ngâm với chuối trong hủ, sau đó để hủ này ở nơi thoáng mát và trong khoảng thời gian từ 2 đến 3 ngày ngâm là dùng được.

Cá chuốiMón này theo mìnhh biết thì chỉ có người miền Trung làm thôi thì phải, nó là

Cá chuốiMón này theo mìnhh biết thì chỉ có người miền Trung làm thôi thì phải, nó là

Bình luận

Hiện chưa có bình luận nào hãy là người bình luận đầu tiên

Để lại comment đánh giá

Bài Viết Liên Quan

Hàng ăn ngon
icon01
GÓC TRẢI NGHIỆM CỰC KỲ TỆ TẠI Al Frescos Láng HạEm đang ngồi gõ những dòng này với

GÓC TRẢI NGHIỆM CỰC KỲ TỆ TẠI Al Frescos Láng HạEm đang ngồi gõ những dòng này với tâm trạng cực kỳ bực mình.Đây không p ...

Hàng ăn ngon
icon01
Em là một người không thích ăn phở.Nhưng bạn trai e lại là người cực kì thích ăn phở

Em là một người không thích ăn phở.Nhưng bạn trai e lại là người cực kì thích ăn phở luônVà tình cờ bọn e có phát hiện r ...

Hàng ăn ngon
icon01
[BÚN ĐẬU MẮM TÔM REVIEW]Lần đầu đến quán này là do thằng em trời đánh giới thiệu, tớ

[BÚN ĐẬU MẮM TÔM REVIEW]Lần đầu đến quán này là do thằng em trời đánh giới thiệu, tớ vẫn luôn cho là bún đậu mắm tôm ở đ ...

Hàng ăn ngon
icon01
*ĐỈNH KOUT CỐT LẨU THÁI* 🤤Bình thường mình hay tự nấu lẩu Thái chứ không mua cốt ở

*ĐỈNH KOUT CỐT LẨU THÁI* 🤤Bình thường mình hay tự nấu lẩu Thái chứ không mua cốt ở ngoài Có thử cốt lẩu của hotpot thì ...

Hàng ăn ngon
icon01
(Góc ăn ngon đến mức bị nghiện )E hay ăn ở hàng miến bánh đa trộn này ở thái thịnh.

(Góc ăn ngon đến mức bị nghiện )E hay ăn ở hàng miến bánh đa trộn này ở thái thịnh. Mà ngày xưa bán ở vỉa hè chỗ 100 thá ...

Hàng ăn ngon
icon01
BÁNH TRÁNG NƯỚNG tại nhà bằng chảo ! Mình thì chưa được ăn bánh tráng nướng Đà Lạt

BÁNH TRÁNG NƯỚNG tại nhà bằng chảo ! Mình thì chưa được ăn bánh tráng nướng Đà Lạt chuẩn xịn, mới được ăn bánh tráng nướ ...

Viewdao.net - Review hàng ăn địa điểm - Công thức nấu ăn

Chuyên trang review đồ ăn, hàng ăn, địa điểm du lịch chính xác. Chia sẻ hàng ngàn công thức nấu ăn độc lạ từ người dùng đóng góp. Không quảng cáo và có tâm nhất vịnh bắc bộ