Cách làm kho quẹt chay thơm ngon
**CÁCH LÀM KHO QUẸT CHAY THƠM NGON**
Nhiều khi mình ăn uống đơn giản, rau củ luộc với chút muối là xong bữa cơm. Đôi lúc thì mình lại thích bày biện cho bữa cơm đỡ nhàm chán. Với mình, rau củ luộc chín tới với chút muối là ngon ngọt lắm rồi. Nhưng rau củ hấp chấm kho quẹt thì còn tuyệt vời hơn nữa. Và đây chính là món ăn không thể phù hợp hơn nữa cho mùa hè nóng nực này.
Vốn là một món ăn dân giã nên mình cố gắng tận dụng những nguyên liệu sẵn có trong căn bếp của mỗi nhà. Làm bát kho quẹt, rau củ mùa này sẵn gì thì hấp đó, chén cơm nữa là có bữa cơm ngon lành.
Video hướng dẫn chi tiết: [https://www.youtube.com/watch?v=FXkY5ofQMmc](https://www.youtube.com/watch?v=FXkY5ofQMmc)
**NGUYÊN LIỆU**
* 100g đậu phụ
* 10g nấm hương khô
* 4g rong biển khô hoặc 1 lá rong biển cuộn cơm nori
* 3 nhánh hành khô
* 3 nhánh tỏi
* 5 thìa canh (5 tbsp) nước tương
* 1/2 thìa canh muối
* 2 thìa canh đường thô
* chút tiêu
* 250ml nước ấm
* 1 thìa canh bột năng
* ớt tươi
**HƯỚNG DẪN**
* Đậu cắt miếng, chiên vàng rồi tháu nhỏ.
* Nấm hương khô rửa thật sạch, ngâm với 250ml nước ấm. Rong biển ngâm nước cho nở.
* Nấm và rong biển ngâm khoảng 15 phút, vắt kiệt nước. Rong cắt nhỏ, nấm hương thái hạt lựu. Bạn nhớ giữ lại nước ngâm nấm nhé.
* Hành khô và tỏi sơ chế, băm nhỏ. Chuẩn bị một niêu đất. Bạn cho chút dầu lên và hâm nóng, đảo đều hành tỏi băm nhỏ cho thơm. Tiếp cho nấm hương và rong biển, đậu phụ vào niêu. Cho thêm nước tương, rồi xào cùng các nguyên liệu trong khoảng 5 phút. Cho thêm nước ngâm nấm, cùng muối và đường, đun trên lửa nhỏ khoảng 10 phút.
* Pha bột năng với ít nước rồi cho vào niêu, đảo đều để kho quẹt đặc sánh lại. Nêm nếm thêm tiêu; muối hoặc nước tương cho vừa miệng. Hành lá thái nhỏ, ớt cắt lát cho vào nồi. Tắt bếp.
Rau củ hấp chín, ăn cùng kho quẹt nóng là ngon nhất rồi :")
Nếu bạn có thắc mắc gì, hãy để lại bình luận bên dưới, mình sẽ giải đáp nhé.
Facebook: [facebook.com/ducankitchen](http://facebook.com/ducankitchen)
Blog của mình: [ducankitchen.com](http://ducankitchen.com/)
Kênh Youtube: [youtube.com/ducankitchenofficial](http://youtube.com/ducankitchenofficial)
Instagram: [instagram.com/ducankitchen](http://instagram.com/ducankitchen)
Nhiều khi mình ăn uống đơn giản, rau củ luộc với chút muối là xong bữa cơm. Đôi lúc thì mình lại thích bày biện cho bữa cơm đỡ nhàm chán. Với mình, rau củ luộc chín tới với chút muối là ngon ngọt lắm rồi. Nhưng rau củ hấp chấm kho quẹt thì còn tuyệt vời hơn nữa. Và đây chính là món ăn không thể phù hợp hơn nữa cho mùa hè nóng nực này.
Vốn là một món ăn dân giã nên mình cố gắng tận dụng những nguyên liệu sẵn có trong căn bếp của mỗi nhà. Làm bát kho quẹt, rau củ mùa này sẵn gì thì hấp đó, chén cơm nữa là có bữa cơm ngon lành.
Video hướng dẫn chi tiết: [https://www.youtube.com/watch?v=FXkY5ofQMmc](https://www.youtube.com/watch?v=FXkY5ofQMmc)
**NGUYÊN LIỆU**
* 100g đậu phụ
* 10g nấm hương khô
* 4g rong biển khô hoặc 1 lá rong biển cuộn cơm nori
* 3 nhánh hành khô
* 3 nhánh tỏi
* 5 thìa canh (5 tbsp) nước tương
* 1/2 thìa canh muối
* 2 thìa canh đường thô
* chút tiêu
* 250ml nước ấm
* 1 thìa canh bột năng
* ớt tươi
**HƯỚNG DẪN**
* Đậu cắt miếng, chiên vàng rồi tháu nhỏ.
* Nấm hương khô rửa thật sạch, ngâm với 250ml nước ấm. Rong biển ngâm nước cho nở.
* Nấm và rong biển ngâm khoảng 15 phút, vắt kiệt nước. Rong cắt nhỏ, nấm hương thái hạt lựu. Bạn nhớ giữ lại nước ngâm nấm nhé.
* Hành khô và tỏi sơ chế, băm nhỏ. Chuẩn bị một niêu đất. Bạn cho chút dầu lên và hâm nóng, đảo đều hành tỏi băm nhỏ cho thơm. Tiếp cho nấm hương và rong biển, đậu phụ vào niêu. Cho thêm nước tương, rồi xào cùng các nguyên liệu trong khoảng 5 phút. Cho thêm nước ngâm nấm, cùng muối và đường, đun trên lửa nhỏ khoảng 10 phút.
* Pha bột năng với ít nước rồi cho vào niêu, đảo đều để kho quẹt đặc sánh lại. Nêm nếm thêm tiêu; muối hoặc nước tương cho vừa miệng. Hành lá thái nhỏ, ớt cắt lát cho vào nồi. Tắt bếp.
Rau củ hấp chín, ăn cùng kho quẹt nóng là ngon nhất rồi :")
Nếu bạn có thắc mắc gì, hãy để lại bình luận bên dưới, mình sẽ giải đáp nhé.
Facebook: [facebook.com/ducankitchen](http://facebook.com/ducankitchen)
Blog của mình: [ducankitchen.com](http://ducankitchen.com/)
Kênh Youtube: [youtube.com/ducankitchenofficial](http://youtube.com/ducankitchenofficial)
Instagram: [instagram.com/ducankitchen](http://instagram.com/ducankitchen)
Bạn cần đăng nhập để thực hiện bình luận.
Nếu chưa có tài khoản đăng ký tại đây