Chả Lụa, Giò Lụa Nướng - Công Thức Bất Bại

CHẢ LỤA, GIÒ LỤA.
CHẢ LỤA NƯỚNG
GIÒ LỤA NƯỚNG

*Công thức làm chả lụa bất bại.
*Chả lụa dai giòn không dùng máy nhồi thịt.
*Chả lụa nhồi thịt bằng tay.
*Công thức cho người mới biết làm dễ thành công nhất.

Chả lụa, giò lụa là một món ăn mà phần lớn người VN mình rất thích, chả(giò) có thể ăn kèm với rất nhiều món ăn. Mà chắc không cần kể ra ở đây thì mọi người đều biết rồi nhỉ 😆.

Hôm nay mình muốn chia sẻ công thức làm chả nhồi thịt bằng tay và từ thịt xay sẵn.
- Để những người không có máy mà muốn làm chả lụa có thể áp dụng để làm.
- Người mới bắt đầu hay đã làm mà chưa được thành công.

🍀 CÔNG THỨC

Thịt gà xay sẵn 860g
Tiêu xay 1/2mcf
Bột nở 1mcf
Đường 3mcf
Bột nêm 2mcf
Nước mắm 3mc(30ml)
Dầu ăn 50ml
Nước lạnh 50ml
Bột khoai tây( bột bắp) 25g

🧑‍🍳 CÁCH LÀM

1. Thịt mình mua loại thịt gà xay sẵn. Cho thịt vào túi nhựa với các loại gia vị.

2. Nhồi thịt trong túi nhựa cho gia vị tan đều.

3. Chia thịt ra 2 túi nhựa cán thịt mỏng ra, cho vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 2~3h cho thịt giâm đá.

4. Thịt đã giâm đá dẻo mình lấy ra cho vào thau, đeo bao tay vào nhồi khoảng 10 phút cho thịt dẻo mịn.
* Nhồi thịt đủ kiểu con đà điểu sao cho thịt dẻo mịn mới thôi😜.
* Không cần dùng sức chỉ cần chịu được lạnh là ok 😆🥶.

5. Thịt đã được nhồi dẻo mịn như hình, mình chuẩn bị khuôn lót giấy nến rồi cho thịt vào dàn đều ra.
* Để thịt không bị khô và có màu đẹp mắt mình phết lên bề mặt thịt 1 ít dầu màu điều.

6. Nướng cách thủy 180°c 30~40phút.
* Nướng cách thuỷ sẽ làm cho chả có độ ẩm không bị khô. Cảm giác chả rất ngon khi làm cách này😍.

💖 Chúc mọi người làm thành công nha!

#kieukado #giòlụa #chảlụa #daigiòn
#ハム #ham

🧑‍🍳 Cách làm cụ thể hơn mọi người xem video dưới này nhé!

https://youtu.be/s3YsYM_14ro