Bà Hạnh VLog - Cách Làm Thạch Trà Sữa

Chào cả nhà yêu bếp
Mình xin giới thiệu :Mình là cô giáo dạy toán nghỉ hưu 58 tuổi.
Hôm kia đọc bài viết về làm trân châu đường đen để uống trà sữa của một bạn, tình yêu sắc màu và niềm đam mê làm thạch trà sữa trong mình trỗi dậy .
Nhớ năm ngoái, một hôm hai con mình đi siêu thị mua một túi to bự tặng mẹ, nào là hồng trà, Ô long trà, mat cha, ca cao... Hai đứa bảo :"Quà 20 tháng 11 chúng con tặng mẹ Ú đấy, mẹ cứ chơi đồ hàng cho thoả ".Ý là chúng bảo mẹ "Trẻ trâu " các bạn à.
Thế là sáng, trưa, chiều, tối, mình say sưa làm trà sữa. Lúc đó quà mình tặng bạn bè là trà sữa, quà tặng em út là trà sữa và quà tặng học sinh cũng là trà sữa luôn. Được cái học sinh mê trà sữa cô Hạnh như điếu đổ . Hôm nào gặp là mè nheo :"Con thèm trà sữa quá, làm đi cô yêu ơi! ".Chúng cũng giỏi nịnh lắm cơ, nên mình lại lục đục đi làm.
Dần dần rồi mình cũng "Nẩu tiếng ",mọi người chọc mình là bà Hạnh VLog. Mình thật sung sướng,như sống lại những ngày trẻ thơ.
Nay mình chia sẻ cách làm thạch của mình nhé.
-cách1:
.Mua cùi dừa rám vỏ (không già, không non),gọt sạch, xắt hạt lựu.
.Đun nước thanh long ruột đỏ (hoặc nước hoa đậu biếc, hoặc nước ép bí rợ,...), cho nước sôi thật sôi, rồi đổ vào bột năng để nhồi cho kĩ.
.Chia bột đã nhồi thành viên nhỏ, rồi vo viên tròn nhân dừa.
.Đun nước sôi, cho viên bột năng vào, chờ nước sôi lại, viên bột nổi lên một chút, vớt ra cho vào thau nước đá để sốc nhiệt.
.Vớt viên thạch ra, cho chút đường khỏi dính.
-Cách 2:
lấy cùi dừa xắt hạt lựu, cho vào bao ni lông,bỏ bột năng vào bao, xóc. Ta lại rưới chút nước vào bao, xóc tiếp cho cùi dừa được bao bột năng rồi luộc như cách 1.
Cách 2 làm nhanh nhưng viên không tròn, vỏ mỏng, ít giòn. Cách 1 làm lâu nhưng viên tròn,đẹp, ăn sật sật.
Các bạn có thể thay cùi dừa bằng củ năng nhé, ngon lắm. Chúc cả nhà an vui.