Chào cả nhà Yêu BếpMình đến với ý tưởng viết post này từ rất lâu, trước có nghĩ sẽ

Chào cả nhà Yêu Bếp
Mình đến với ý tưởng viết post này từ rất lâu, trước có nghĩ sẽ chia sẻ những suy nghĩ này trên trang cá nhân của mình. Nhưng qua những cảm nhận ở Yêu Bếp, nay mình mới thực sự có động lực để nói lên đầy đủ câu chuyện yêu bếp của bản thân.
Bắt đầu vào tháng 12/2015, mình đến với bếp bánh khi lần đầu tiên xem mấy clip ngắn hướng dẫn làm bánh của Tasty, kiểu xem cảm thấy rất dễ dàng và cuốn hút ấy ạ! Hihi 😄, món đầu tiên mình làm là Nuttela Cheesecake bắt đầu cùng dăm ba món dụng cụ mua online. Chắc cũng giống nhiều bạn khác 😁 mình tìm cách nướng bạt/cốt bánh bông lan, mình tham khảo đầu tiên và chủ yếu qua blog của chị Trang Savourydays - bản thân mình thấy đây thực sự là một “kênh thông tin” đầy đủ và căn bản nhất cho những người mới tập làm như mình lúc ấy (đoạn đó nhưng mình tìm thấy ..”chân lý” ấy 🤣 đọc ngày ngày đêm đêm tất cả các bài oldposts). Và thành quả sau khi tham khảo 7749 bài post của mình là một cái bánh kem bảy màu, bảy layers =))) mà nó dai như bánh da lợn vì lí trí và con tim không cùng hướng 🤣. Phần đọc công thức làm theo nhưng đến đoạn cho bột mình tự nghĩ “vì sao bánh to vầy mà họ hướng dẫn ít bột vậy? Thử cho nhiều xem😑”. Sau đợt ấy cũng rút kinh nghiệm sâu sắc, chưa biết thì làm theo hướng dẫn cho biết đi đã rồi edit theo ý mình sau 🤣. Cũng bản thân thích, nghĩ gì là làm nên thời gian đầu đàn lợn, đàn bò của mấy gia đình hàng xóm nhà mình test rất nhiều món bánh 😄😄.
Sau thời gian “bỡ ngỡ” ấy đến nay mình cũng đăng ký đi học 3 lớp (hoa kem bơ, macaron và làm bánh mì kiểu breadtalk ấy), bén duyên bếp bánh rồi một phần cũng có điều kiện duy trì sở thích và công việc chính của bản thân song song với nhau nên duy trì giờ cũng gần 5 năm. Bên cạnh đó cũng phải có rất nhiều sự giúp đỡ của gia đình và bạn bè nữa ạ, vì mình đi làm giờ hành chính, nên đa phần vào bếp từ 6-12h đêm (có hôm làm bánh đến sáng hôm sau tắm dọn di làm tiếp là bình thường luôn 🥶) và cuối tuần. Tuỳ không phải là thứ gì to tát lắm nhưng đối với mình việc yêu bếp bánh cũng mang lại rất nhiều thay đổi (vì trước đó từ bé đến năm 23 tuổi 😂 chưa biết vào bếp là gì), cảm giác cứ kiểu chả hiểu sao mình không tìm thấy đam mê sớm hơn ấy 😄.
Nhưng thực sự để yêu lấy bếp và bếp cũng yêu mình thì dành thời gian và đam mê làm bánh cũng phải chú ý sức khoẻ nhiều đó ạ! Vào khoảng năm 2017, 2018 là thời gian mình hầu như dành tâm trí cho việc làm bánh và ở trong bếp, làm không kể thời gian nào chỉ cần xem lại ảnh bánh hay đọc comments thôi là thấy vui, hết mệt rồi lao vào làm tiếp 🥶. Đến lúc thực sự cảm nhận được sự thay đổi ở sức khoẻ theo hướng không tích cực mấy mình mới tạm ngưng... Nhận ra, nếu muốn sống bền bỉ với đam mê mình trước tiên phải ... sống bền ạ 😂, sống healthy để còn ăn ngủ với bếp bánh dài dài (có đoạn mình gần 70kg lận, không phải vì làm bánh ngửi bánh mập đâu ạ, chỉ là do không khoa học trong việc ăn, ngủ, làm việc mà ra 🥶).
Rồi cũng vì cảm thấy phải ăn uống, sinh hoạt healthy hơn bằng cách yêu thêm bếp mình tập tành sang nấu các món ăn nữa (sống với ba má nên má nội trợ chính hết trước giờ mình không có vào bếp 😂😂). Nên mấy bạn nào nghĩ bản thân bị ... “đoảng bếp” thì chưa chắc đâu nha, biết đâu bạn sẽ yêu bếp lúc nào không biết ấy 😘, với biết cách vừa yêu bếp bánh healthy để nuôi đam mê với bếp lâu dài nè!!
P/s: bài post này là bài thứ hai mình gửi để duyệt đăng, nhờ ad Thu Thuỳ nhiệt tình góp ý và chia sẻ nên mình mới mạnh dạn hôm nay gõ thật dài như này, cảm ơn ad Thuỳ , chúc Ad và Group Yêu Bếp nhiều sức khoẻ hihi!! 😘