Chia sẻ cho cả nhà món ăn sáng bất bại của mình. Bánh mì ngọt hình cua 🦀 Mình dùng

Chia sẻ cho cả nhà món ăn sáng bất bại của mình. Bánh mì ngọt hình cua 🦀

Mình dùng công thức của #savourydays. Link youtube của chị Trang đây ạ: https://youtu.be/VOFxfz1lsPc

Trong video chị ý hướng dẫn tạo hình 3 kiểu nhưng mình tạo hình cua hết. Khi xé bánh ra thớ bánh cuộn vào rất mê mà cả giác dai dai nữa. Công thức mình có ký hoạ sơ sơ ở ảnh cuối, tuy vẽ hơi xấu nhưng được cái dễ nhớ :))

Nguyên liệu (làm ra 6-8 con cua tuỳ kích thước- nhà 4 người trở lên thì nên làm gấp đôi nguyên liệu lên ko là không đủ ăn đâu ạ)
- Bột mì 250g (mình làm thử mấy loại thì thấy bột hoa ngọc lan là mì mềm dai nhất, lúc nhồi bột cũng mịn mềm dễ nhồi tay hơn, nhồi bột nhanh đạt hơn)
- Bơ nhạt 42g
- Đường 35g
- Muối 2g
- Men 5g
- Sữa tươi ko đường 130ml
- 01 quả trứng gà đánh tan

Đợt đầu dùng bột mì meizan rất khó nhồi. Nhồi lâu mà cứng tay. Mình đang nghĩ là do mình nhồi sai kỹ thuật còn tính mua máy nhồi bột về. Nhưng sau đổi sang bột hoa ngọc lan thấy rất dễ nhồi tay, nhồi xíu là đạt rồi nên dẹp ý định mua máy nhồi luôn vì thật ra nhồi tay cũng rất thú vị. Khi nào bực tức ai cứ vừa nhồi vừa đập bột ném bột đền đệt cho bõ tức :)))

Bánh làm buổi chiều tối để đến sáng mai ăn sáng được ạ. Trước khi ăn cho vào lò vi sóng quay ở mức nhiệt vừa 1’ thôi cho nóng. Chớ quay ở nhiệt cao làm bánh bị mất nước sẽ cứng bánh ném chó chết được luôn :))

Mọi người xem clip của Savourydays chị Trang hướng dẫn rất kỹ từng bước cho dễ hiểu hơn ạ!
Chúc cả nhà thành công 👌🏻