CHIA SẺ CT BÁNH CUỐN LÀM BẰNG BÁNH TRÁNG(BÁNH ĐA NEM)Món bánh cuốn “tia chớp” này

CHIA SẺ CT BÁNH CUỐN LÀM BẰNG BÁNH TRÁNG(BÁNH ĐA NEM)

Món bánh cuốn “tia chớp” này đang “hốt” quá ạ. E cũng “đu trend” cho bằng chị bằng e trong hội nhóm. Sở dĩ e gọi là bánh cuốn tia chớp vì nó nhanh dã man luôn ạ, chỉ 30p buổi sáng là có bữa sáng ngon lành cành đào :)))) E PHỤC SÁT ĐẤT CHỊ Nga - Burger - Nguyen ĐÃ PHÁT MINH RA MÓN NÀY( e edit lại vì đã tìm ra :)))).

Thành phẩm bánh mềm, dẻo, độ dai vừa phải tuy nhiên e vẫn thích độ mềm, dẻo hơn 1 chút của bánh cuốn truyền thống. Cơ mà phải khẳng định 1 câu chắc như Đinh đóng cột là bánh này đủ tiêu chí Ngon- Nhanh - Hợp lý. ĐÚNG LÀ PHÁT MINH VĨ ĐẠI Ạ :))))

Công thức E edit qua quá trình làm

Chuẩn bị:

- 200gram thịt xay

- nấm hương, mộc nhĩ

- Hành khô

- Bánh đa nem Việt Nam

- hạt nêm, nước mắm, tỏi, chanh, ớt, đường

- giò lụa hoặc chả quế, rau sống ăn kèm

Cách làm:

Hành phi: Bắc nồi lên bếp đổ nhiều dầu chờ dầu sôi thả hành đã thái lát mỏng chiên đến khi hơi vàng thì vớt ra để ráo dầu.

Nhân thịt: thịt xay, nấm hương và mộc nhĩ thái nhỏ . Phi thơm hành cho thịt vào xào đến khi săn lại thì cho tiếp nấm hương và mọc nhĩ, nêm hạt nêm, nước mắm cho ngấm rồi tắt bếp.

Nước chấm: pha theo tỷ lệ 1:1:1:5 . Tức là 1 thìa nước mắm, 1 thìa cốt chanh,1 thìa đường, 5 thìa nước sôi khuấy đều và thêm tỏi, ớt. Nếu nhiều nước chấm thì gấp đôi theo công thức.

Làm bánh: lấy 1 bát tô nước ấm, cho thêm 1 thìa cà phê dầu ăn, thả bánh đa nem vào bát nước khoảng 1,5-2 phút lấy ra cuốn cùng với nhân( chỉ thả khoảng 5 cái 1 lần để không bị dính). Cuốn bánh đến khi cảm thấy đủ ăn cho khẩu phần ăn của gia đình.

Hấp bánh: Bắc lên bếp nồi hấp chờ nước sôi thì xếp bánh lên hấp khoảng 3-5 Phút là bánh chính. Xếp ra đĩa cho thêm hành phi và ăn kèm với rau sống, giò, nước chấm.