Chuyên mục hỏi đáp, nhờ các bác trả nhời
Chuyện là em khá mê món bánh cuốn.
- Trước đây làm ở Hàn Thuyên em hay ăn bánh nhà chị Mai, bánh cuốn Thanh Trì, chị ấy có 2 cái bếp dầu, ngồi ngay ngã 4 Hàn Thuyên, Hàng Chuối, 1 suất bánh với chả đâu đó 15k, 1 trứng 5k, ăn hết suất ấm bụng luôn, nước chấm ngon lành, nóng vừa đủ. Bữa rồi qua tìm mà chị đi đâu mất tiêu! :(
- Sau này e chuyển chỗ làm, ăn bánh cuốn chị Hải Anh (treo cái bandron nhỏ nhỏ gho thế nhưng chả biết tên chị có phải thế k),chị ngồi vỉa hè như chị Mai ở Đặng Văn Ngữ, ngay cửa nhà xe ngân hàng Agribank, đối diện quán bánh mì cột điện, bánh của chị dạng truyền thống, bánh lá, vừa vừa hành thôi. Một suất bánh + chả mỡ, nước mắm cũng ấm vừa đủ có 20k, ăn ngon, phải nói là nghiền. Sau 2 năm dịch, chẳng biết chị đi đâu, về đâu.
Nhà e khu Nam Đồng, em mò mò mấy quán bánh cuốn quanh đấy, nào là chả nướng, chả quế...nhưng mà thực sự chưa có quán nào đáp ứng đúng kiểu tiêu chí ngon-rẻ như 2 quán trên kia (so với cái mõm nhôm của em).
Giờ giá cả leo thang, suất bánh cao là bt, nhưng mà bột bánh cứ dẻo quá, k thơm, nhân thì thịt xay nhưng nhiều mỡ hơn thịt, xào với mộc nhĩ cứ cảm giác chưa tới...nước chấm là linh hồn thì hoặc mặn, hoặc mùi, hoặc dấm thêm vào chả ngon.
Em nhờ các bác gợi ý vài quá, em mò đi thẩm tiếp, nhu cầu của em chỉ là bánh (kiểu nhân thịt, mộc nhĩ như bánh Thanh Trì hay bánh lá đều ok).
Em up cái hình bánh lá, suất này 20k thì phải, quán chị Hải Anh hơn 2 năm trước
Cảm ơn các cụ dành thời gian đọc.
Kính hội!