Công thức Pad Thai ngon tuyệt đỉnh

CÓ AI LÀ FAN CỦA PAD THAI NHƯ EM KO Ạ?😛

NGUYÊN LIỆU:
150g bánh pad thai khô (ngâm nước ấm 1-2 tiếng)
2 muỗng tôm khô
2-3 trái trứng
10 con tôm (hoặc bao nhiêu tuỳ thích)
3 tép tỏi
15g hành tím
85g đậu hủ chiên (cắt hột lựu)
3 muỗng củ cải muối (cải xá bấu loại ngọt)
tí xíu ớt bột
3 muỗng dầu ăn
90g giá
15g hẹ (cắt thành từng mảnh nhỏ cỡ 4cm)
10g đậu phộng rang (giã nhuyễn)
1 trái chanh

NGUYÊN LIỆU CHO SỐT PAD THAI:
35g đường thốt nốt
1 muỗng nước
4 muỗng cốt me
2 muỗng nước mắm (nếu thấy ngọt thì có thể thêm tí xíu muối hoặc 1 muỗng nước mắm)
tí xíu muối
2 muỗng sốt pad thai của lee kum kee (có thể bỏ qua)

CÁCH LÀM NƯỚC SỐT:
lửa vừa, bỏ đường + nước vào tới khi đường tan thì bỏ tất cả nguyên liệu còn lại vô khuấy đều.

CÁCH LÀM PAD THAI:
cắt ngắn bánh pad thai
xào chín tôm xong để ra riêng.
cho dầu vào phi thơm hành, tỏi, bột ớt, củ cải muối, đậu hủ, tôm khô tới khi thấy hành tỏi vàng.
để lửa lớn cho bánh phở và sốt vào trộn đều.
để bánh phở sang một bên của chảo, đập trứng vô khuấy đều phá lòng đỏ. trứng chín thì trộn đều cùng bánh phở.
(nếu thấy bánh phở lâu chín ko chịu mềm có thể cho tí xíu nước)
cho tôm vào cùng, sau đó cho giá và hẹ và 1/2 đậu phộng vào trộn đều tới khi thấy giá và hẹ chín vừa.
trước khi ăn nhớ vắt miếng chanh lên đều với thêm vô 1/2 đậu phộng còn lại nha😛

chúc mọi người thành công với công thức này 😋