Có cá đổ vạ cho cơmCá kho luôn là món ăn được nhiều gia đình yêu thích trong bữa cơm

Có cá đổ vạ cho cơm

Cá kho luôn là món ăn được nhiều gia đình yêu thích trong bữa cơm hàng ngày.

Ai đó hỏi tôi ăn cơm với món nào ngon nhất? câu trả lời duy nhất Cá Diếc Kho.

Với nguyên liệu đơn giản như cá Diếc đồng, Hành, Tỏi, Sả, Ớt, Tương cùng gia vị mắm muối và không thể thiếu là thời gian để tạo thành món ngon dẫn dã này.

và đây là cách làm - **C̳á̳ ̳k̳h̳o̳ ̳c̳h̳u̳ố̳i̳ ̳x̳a̳n̳h̳**

Long xin chia sẻ đến thành viên **Yêu❤️Bếp**

Nguyên Liệu:
1. Cá diếc đồng 3kg. làm sạch vẩy bỏ ruột
1. Thịt ba chỉ lợn 0.5kg thái quân cờ
1. Chuối Xanh ( loại chuối tiêu) 0.5kg thái khoanh chéo
1. Sả đập dập 5 củ
1. Gừng thái lát 50gr
1. Tỏi băm nhỏ hoặc xay 50gr
1. Hành khô xay 80gr
1. Tiêu xay 4gr
1. Đường 50gr
1. Muối 20gr
1. Nước mắm 40gr
1. Tương bần gốc 50gr
1. Ớt sừng xay 30gr
1. Mì chính 10gr (nếu không thích có thể không cho)
1. Nước màu dừa 15gr
1. Lá gừng 50gr

Khi cá đã làm và rửa sạch, để ráo nước cho thêm 30gr muối, 30gr đường vào ướp tầm 15 phút cho cá cứng lại.

xếp sả, chuối xanh và thịt ba chỉ dưới đáy nồi gang rồi lần lượt xếp cá vào nồi sau đó cho hỗn hợp nguyên liệu trên vào và đổ xấp xấp nước, cho thêm mấy trái ớt sừng hoặc ớt cay (nếu muốn ăn thêm cay) và lá gừng, đặt lên bếp dun sôi riu riu cho sôi nhỏ lửa cứ đậy lắp lúc kho .

Thời gian muốn kho nhừ cá là từ 8-10 tiếng cá mới nhừ xương được.

Khi cá kho được 6 tiếng ta mở lắp vung hé ra để hơi nước bay dần đến lúc được tầm 8 -10 tiếng là nước rút còn đủ lượng cần là được.

vì Long ở Hà Nội nên bếp nhà không có trấu hay bếp củi nên không thể vùi trấu nay củi được vì vậy chỉ chia sẻ cho mọi người cách làm như long đang làm được thôi

Món cá kho mỗi nơi, mỗi người đều có cách làm khác nhau nên mọi người cứ thử rồi cho ý kiến để Long có hứng chia sẻ cho mọi người nha.

Chúc mọi người có bữa cơm gia đình ấm áp!