Chè Bưởi Giòn Sần Sật

Có nhiều bạn làm mãi không thành công món CHÈ BƯỞI, khổ nhất của món này chắc cứ quay qua quay lại với "Làm sao để cùi bưởi giòn sần sật với hết đắng". Chỉ cần xử lí được cái miếng cùi bưởi cứng đầu, còn lại những cái khác là muỗi nhé😂. Đi theo mình đi, xử lí siêu nhanh gọn, không tốn 1 hạt muối, ướp ướp trông trông, xong lại lực sĩ bóp bóp vắt vắt💪💪💪, không nhé, không chơi trò đó nữa đâu nhé!😎😎

Mọi người làm thử theo cách của mình đi, không giòn ăn mỏi răng luôn thì cứ đem mình ra mà chém, hehe😅😅😅 (Nói thế thôi chứ mọi người làm phải làm giống mình nhé, làm khác không thành công lại cứ đòi chém mình thì mình chết mất😇😇😇)

🌳🌳🌳Nguyên liệu và cách làm:
1 quả bưởi
200g đậu xanh
Lá dứa nếp
Bột năng
Đường phèn hoặc bất cứ đường gì mà bạn thích
1 hộp nước cốt dừa

🌳🌳🌳 Cách làm và chú ý
🍁Phần quan trọng nhất của món chè bưởi mình là: làm sao cho cùi bưởi hết đắng. Trước làm theo cách dùng muối thì vừa tốn muối lại vừa lâu vì phải ngâm cùi vào muối lâu lắc. Giờ dùng cách ngâm trong nước sôi 5' sau đó xả bằng nước lạnh. Bóp với xả đến khi nào miếng cùi bưởi hết đắng là đạt.
🍁Tỉ lệ pha nước + đường + bột năng để ngâm cùi bưởi là 150g nước + 150g đường + 130g bột năng. Ngâm càng lâu càng tốt, mình thường ngâm qua đêm, bữa nào mà ngâm mười mấy tiếng thì miếng cùi bưởi thành phẩm ăn dai giòn muốn rụng răng luôn. Nếu không có thời gian thì ít nhất phải được 4-5 tiếng nhé!
🍁Bột năng để áo cùi bưởi: sau khi ngâm cùi bưởi thì áo bột năng sao cho lượng bột năng bao được hết miếng cùi bưởi.
🍁 Đậu xanh ngâm 4 tiếng rồi mang hấp chín.
🍁Mình không ăn ngọt cho nên nấu chè thì dùng 2l nước + 150g đường phèn (hoặc đường nào cũng được, tùy khẩu vị mọi người mà cho lượng đường phù hợp)
🍁Nước pha với bột năng thì cứ cho từ từ vào chè, khi nào đạt độ sánh vừa ý thì thôi. Khi chè nguội chè sẽ đặc hơn một chút. Mọi người chú ý nhé.
🍁Nước cốt dừa thì cho ít đường ít muối cho ngon.