Cơm cà chua kiểu Nhật là 1 món cơm khá là hay ho mà lại vô cùng vô cùng đơn giản.

Cơm cà chua kiểu Nhật là 1 món cơm khá là hay ho mà lại vô cùng vô cùng đơn giản. Nhân dịp review dòng nồi gohan - nồi nấu cơm mới của Staub, mình muốn gửi đến mọi người cách làm món cơm đơn giản mà rất ngon với vị thanh thanh chua nhẹ của nước cà chua quện với từng hạt gạo dẻo thơm hấp dẫn. Vì để ăn bữa brunch nên mình có cho thêm xúc xích và 1 ít thảo mộc khi nấu cơm để cơm có mùi thơm hơn, rồi ăn kèm với măng tây áp chảo sơ sơ để vẫn giữ được độ giòn và 1 quả trứng ốp la lòng đào béo ngậy nữa là hết nấc! Nếu không có nồi gang thì bạn hoàn toàn có thể nấu bằng nồi cơm điện bình thường nhé! ^^
Công thức mình để dưới đây nhưng vì bài dài nên trong bài blog của mình sẽ có đầy đủ chi tiết hơn về các lưu ý để làm thành công món cơm siêu đơn giản này, cũng như 1 vài chia sẻ về dòng nồi mới này của Staub nhé! ^^
https://bakeitglamorous.wordpress.com/2020/07/06/com-ca-chua-kieu-nhat-japanese-tomato-rice/

Nguyên liệu:
• 200g gạo (bạn có thể dùng gạo tẻ bình thường hoặc loại gạo tròn của Nhật tuỳ theo sở thích)
•1 quả cà chua to và chín mọng
•3 cây xúc xích
•1 thìa súp dầu ô liu
•gia vị: muối, tiêu xay
•thảo mộc khô: 1 nhánh hương thảo, 1 lá nguyệt quế
•Ăn kèm: măng tây và trứng ốp la, hành lá thái nhỏ
Cách làm:
•Vo sạch gạo rồi cho gạo vào nồi. Nếu có thời gian và dùng loại gạo tròn của Nhật bạn nên ngâm gạo trong nồi khoảng 15-30′ để hạt gạo ngậm nước và khi nấu chín được mềm dẻo hơn. Nếu là các loại gạo tẻ bình thường thì tuỳ độ hút nước của từng loại gạo mà bạn chọn có cần ngâm trước hay không nhé!
•Thêm nước theo như bạn vẫn nấu hàng ngày rồi bớt ra 3 thìa súp nước vì nước trong cà chua sẽ bù vào lượng nước này.
•Cà chua rửa sạch, dùng mũi dao khoét phần lõi trắng rồi khứa mặt dưới của quả thành 4-6 phần (như hình).
•Đặt quả cả chua lên trên mặt gạo. Nếu chỉ muốn nấu cơm cà chua đơn giản thì bạn có thể dừng ở bước này rồi bật nút nồi cơm điện là xong.
•Xúc xích cắt nhỏ rồi rải lên trên mặt gạo, xung quanh quả cà chua.
•Thêm dầu ô liu, tiêu, muối và thảo mộc.
•Nếu bạn dùng nồi cơm điện thì bật nút và chờ cơm chín. Còn nếu dùng nồi thường như mình thì bạn nấu cơm khoảng 15′ rồi nhấc khỏi bếp, vẫn đậy vung om thêm 5′ nữa.
•Lấy nhánh hương thảo và lá nguyệt quế ra.
•Dầm nát cà chua rồi trộn đều với cơm cho đến khi cơm áo đều nước cà chua và có màu đỏ cam hấp dẫn.
•Chiên trứng ốp la và áp chảo sơ măng tây cho đến khi vừa chín tới rồi bày lên ăn kèm với cơm, rắc thêm hành lá thái nhỏ.