Công thức làm sữa chua dẻo mịn không thể thất bại

🍶Công thức làm sữa chua bất bại siêu dẻo siêu mịn mình tặng các chị em cùng làm thử nha.

Nguyên liệu:

- 1 lon sữa đặc

- 1 hộp sữa chua cái không đường

- 440ml Sữa tươi không đường = 2 bịch (Bạn nào ăn ngọt hơn thì dùng loại có đường nha)

- 300ml nước sôi = 1 lon sữa đặc

- 150ml - 170ml nước sôi để nguội = nửa lon sữa đặc/ hơn 1 xíu

- 10-15 hủ thuỷ tinh để đựng (tuỳ kích thước hủ, hủ to thì tầm 8 hủ)

Cách làm:

- Cho sữa đặc cho vào tô, đổ 1 lon nước sôi vào. Khuấy đều 💫. Đổ vào 440ml sữa tươi. Lại tiếp tục khuấy đều💫. Đổ vào 1 hủ sữa chua cái, và cuối cùng là 150ml nước sôi để nguội. Khuấy 1 chiều cho hỗn hợp hoà quyện.

- Đổ hỗn hợp sữa chua vào hủ. Lưu ý: hủ sữa chua các bạn nhớ trụng nước sôi trước nha. Cuối cùng là cho tất cả vào trong nồi ủ.

- Ủ sữa chua trong vòng 8 tiếng là có thể ăn được rồi nè. Sữa chua dẻo mịn, bỏ vào ngăn mát tủ lạnh là ăn mê luôn 😍.

🍓Cách ủ 1: Bạn nào có máy ủ sữa chua thì tiện rồi nè, chỉ cần bỏ hủ sữa chua vào và nhấn nút ủ 8 tiếng là xong. Tadaaa.

🍓Cách ủ 2: Truyền thống. Chuẩn bị nước ấm 50-60 độ C (pha theo tỉ lệ 1 chén nước sôi- 2/3 chén nước lạnh) rồi đổ vào nồi ủ. Mực nước cao 3/4 hủ sữa chua là okie. Đậy nắp và trùm khăn ủ trong 8 tiếng nhé 😍

(Sau đó để vào ngăn mát tủ lạnh 1-2 tiếng là ăn ngon tuyệt vời nha)

‼️ Chú ý:

- Trước khi làm, nên để hộp sữa chua cái ở nhiệt độ phòng, nếu không thành phẩm sẽ bị nhớt và tách nước đó ạ.

- Trụng hủ đựng sữa chua trước khi dùng luôn nha, không trụng nóng cũng là 1 nguyên nhân làm thành phẩm bị tách nước/ nhớt đó ạ~~

- Trong quá trình ủ theo cách 2, không cần thay nước. Không mở nắp nồi. Khi ủ đủ 8 tiếng rồi mới lấy ra

Chúc các chị em nhà mình thành công ạ

❤️❤️❤️