Đậu phụ sốt cà chua kiểu bếp Quyên

ĐẬU PHỤ SỐT CÀ CHUA KIỂU BẾP QUYÊN: NGON - BỔ - RẺ - ĐẸP😀😀😀

✅Nguyên liệu:

- 7 bìa đậu Mơ ( 21 k)
- 3 quả cà chua chín, 3 cà chua bi
(10 k)
- 5 k hành hoa
- dầu, bột canh, tương ớt, đường, bột đao ( bột ngô, bột sắn)
✅Chế biến:
- đậu cắt miếng vừa ăn
- cà chua cắt múi cau nhỏ, ba cà chua bi cắt đôi hoặc nguyên quả
- hành hoa cắt khúc ngắn, đầu hành chẻ hoa
- hoà bột canh, đường, tương ớt với non nửa bát nước sôi cho tan
- cho chút dầu xào chín cà chua bổ cau, cho cà chua bi đảo nhanh. Cho bột canh, đường ớt đã trộn vào đảo cùng cà chua, thêm thìa canh nước sôi nữa
- hoà bột đao với chút nước cho vào chảo nước sốt. Đảo đều cho bột không vón cục. Nước sốt sánh, mượt là ok.

- lấy chảo chiên k dính cho đậu vào chiên ngập dầu cho thật phồng. Đậu vàng hai mặt vớt ra để giấy hút dầu rồi
xếp ra đĩa tròn hình bông hoa.
- Đun lại chảo sốt cho sôi, cho hành
hoa rồi dội lên trên đĩa đậu, bày cà chua bi và đậu hành chẻ hoa trang trí,
mang ra ăn nóng với cơm, canh cua cà hay rau muống luộc , nước luộc rau đánh sấu.

✅ Đậu vàng, cà chua đỏ, hành xanh, đầu hành trắng. Đậu ngoài giòn, trong mềm, đậm nước sốt chua cay mặn ngọt ăn lạ miệng vèo phát hết đĩa đậu😝