DƯA LEO RƯỚI SỐT XÌ DẦU, ĐƠN GIẢN, LẠ MIỆNG, HAO CƠM 🥒🥒🥒
Chào mọi người, lại là Dan đây =) Sau món Gà Sốt Cam, Đậu Hũ Kho Tộ, Chân Gà Dim Sum, Soup Nấm Đậu Phụ, … Thì mình lại trở lại với 1 món của tuổi thơ, nó không hoành tráng, cũng không phức tạp, càng không khó tìm nguyên liệu, nó là tuổi thơ, nó là sự đơn giản đỉnh cao như cái cách mà nhà phê bình ẩm thực trong Ratatouille cảm nhận.
Nói đến dưa leo chắc có rất nhiều cách chế biến, nhưng bạn nên làm thử công thức này để cảm nhận cái lạ miệng mà tuổi thơ của mình từng chìm đắm nhé!
👉 Nguyên liệu:
1. Phần dưa chuột
- 2 quả dưa chuột dài (hoặc 4 quả dưa nhỏ của VN)
- 3 thìa cafe muối
2. Làm nước sốt
- 3 tép tỏi băm (~1 thìa canh đầy)
- 20g gừng băm (~ 1 thìa canh đầy)
- 3 tép hành lá thái nhỏ
- 3 thìa cafe ớt bột khô
- 2 thìa cafe mè
- 1 thìa cafe tiêu bột
- 3 thìa canh dầu ăn đang sôi
- 1 thìa canh xì dầu
- 1 thìa cafe đường
- 1 thìa canh dầu hào
- 1 thìa cafe dầu mè
👉 Cách làm:
Đầu tiên, Chúng ta phải rửa sạch dưa leo, gọt bỏ lớp vỏ ngoài, bỏ 2 phần đầu và dùng 1 con dao lớn để đập đến khi nó như video thì cắt nhỏ chúng thành những miếng vừa ăn. Sau đó, bỏ chúng vào 1 cái bát lớn, cho thêm 3 thìa cafe muối và trộn đều.
Chuyển đến bước tiếp theo, chúng ta cùng làm nước sốt nhé. Lấy 1 cái chén nhỏ, cho vào tỏi băm, gừng băm, hành lá thái nhỏ, 3 thìa cafe bột ớt, 2 thìa cafe hạt mè, 1 thìa cafe bột tiêu, 3 thìa canh dầu ăn đang sôi, 1 thìa canh xì dầu, 1 thìa cafe đường, 1 thìa canh dầu hào, 1 thìa cafe dầu mè, và hành lá
Cuối cùng thì chan nước sốt vào dưa leo. Bạn có thể gia giảm ớt và tỏi nếu thích nha.
Xin phép admin để link để mọi người dễ hình dung:
https://youtu.be/8dB1vFdqVZ0