[Gà xào sả ớt]Hôm nay em xin chia sẻ công thức gà xào sả ớt em vẫn hay làm. Do em

[Gà xào sả ớt]
Hôm nay em xin chia sẻ công thức gà xào sả ớt em vẫn hay làm. Do em làm theo sở thích của gia đình nên mọi người tự điều chỉnh lượng gia vị theo sở thích riêng nhé!
Nguyên liệu:
- 1 Đùi gà công nghiệp (cả má đùi, em thích phần này thịt mềm, không quá bở hay khô)
- 3 thìa canh nước mắm ( nhà em dùng mắm Phú Quốc 40° đạm, mắm nguyên chất mặn hơn thì giảm lượng mắm)
- 1/2 thìa canh đường
- Sả, ớt, lá chanh
Cách làm:
- Cho ít dầu vào chảo nóng cho gà đã chặt miếng vừa ăn vào rán vàng từng mặt ( rán da gà sẽ ra mỡ nên chỉ cần chút dầu láng chảo). Rán lửa 800°C ( bếp từ nhà em max là 2000°C). Rán lửa nhỏ quá gà bị chảy nước.
- Gà chín vàng 2 mặt cho mắm +đường , bếp lên 1000°C
- Đảo đều gà cùng mắm đường thì cho sả cắt khoanh tròn , ớt & gừng băm vào xào thơm .
- Bày ra đĩa rắc lá chanh thái chỉ lên ( lá chanh cho lúc gà trên bếp nóng sẽ đắng)
Thành phẩm của em như bên dưới.
#YêuBếp
#EsheepKitchen