Góc khen Ăn gì ở Hanu? Bún mọc quán Hiền Bình A4

Bún mọc quán Hiền Bình A4 🍲 Mình đến ăn quán của hai cô chú với tuần suất dày đặc. Hầu như ngày nào cũng ghé đến nỗi cô chú cũng dần quen mặt mình. Từ ngày đi học đại học mình cũng phải tập làm quen với việc ăn trưa ở trường như các bạn, không còn mỗi trưa tan học là về ăn cơm nhà như 12 năm học phổ thông nữa. Thành ra bát bún mọc ở đây nó trở thành cái món ăn trưa quen thuộc của mình. Quán nằm bên phải sân bóng, từ lối cổng trường đi vào đến ngõ thứ nhất thì rẽ phải. Nằm ngay mặt tiền nên quán rất dễ thấy. Ở đây buổi sáng cô chú bán đồ ăn sáng và cả ăn trưa đa dạng lắm, nhưng món mình ăn nhiều nhất là bún mọc. Hôm đầu bước vào lơ ngơ nên chú ý làm luôn cho mình một bát thập cẩm sườn - mọc - thịt đầy đặn. Từ sau hôm lang thang quanh khuôn viên trường và vô tình đi lạc vào ngõ A4 rồi khám phá được quán của cô chú mình mê ngay và trở thành khách ruột từ lúc nào không hay. Sau này mình chỉ ăn độc bún mọc thôi vì thích ăn mọc =)))) Phải nói là nước dùng ở đây rất thơm, vừa miệng, đậm vị nước ninh xương chứ không phải bột gia vị bún phở. Bún được cho nhiều, đầy ứ ự bát. Mọc đầy đặn, ăn hết bún vẫn còn thừa để lai rai với phần nước dùng. Măng thơm, khi ăn lúc đầu sẽ thấy hơi chua, sau đó đọng lại trong miệng vị ngọt. Bún ăn kèm với hành lá mùi rất hấp dẫn, quyện với mùi thịt từ nước dùng và viên mọc kèm theo chút tương ớt đặc biệt làm mình chỉ muốn xơi ngay và luôn. Khi ăn có thể vắt thêm chanh để làm dậy thêm mùi thơm đặc biệt của bát bún. Ăn nhiều ở đây rồi hình ảnh chú chủ quán liên tục cầm tô ớt dùng thìa đánh tan rồi đổ vào nồi nước dùng trở nên quen thuộc đến khó tả ấy. Trái ngược với vẻ thong thả và bình tĩnh của chú thì cô luôn có cái gì đó rất hối hả, tất bật. Giữa một loạt các quán xá nổi lên vì thái độ không đúng với khách, cô chú thì lại rất thân thiện, nhiệt tình, hiếu khách nên càng làm mình có thiện cảm và đến ăn thường xuyên hơn. Tất nhiên là đồ ăn ngon nữa mới đủ sức kéo mình ở lại lâu đến như thế. Hôm nay chú hỏi bao giờ được nghỉ, mình hỏi lại cô chú làm đến bao giờ, chú bảo nốt hôm nay tự nhiên thấy buồn dã man vì từ giờ đến ba tuần nữa mới được ăn bún hoặc ăn xiên nhà cô chú tiếp :( Thế nên ngồi viết linh tinh cho đỡ thèm :