Bánh Canh Cua Tuyệt Đỉnh

Mình ăn ở đây 2 năm rồi nhưng lười review, giờ up lên đây cho ace bạn dì ai quan tâm đến bánh canh. Mở từ 7h sáng đến 8h tối,có bán cả Bún bò Huế nhưng nếu muốn ăn bánh canh thì phải đến trước 7h tối vì bánh canh đắt hàng lắm. Quán nhà làm nên sạch sẽ,bán cũng lâu rồi,khá đắt khách nhưng chủ yếu là dân xung quanh phố đó biết đến hoặc khách vãng lai tình cờ đi qua ăn thử như mình. Vào mùa hè thì hơi oi nóng vì quán k có điều hoà, nhưng điều đó k khiến mình ngại đi ăn vì thực sự là bánh canh cực kì cực kì ngon. Thứ quan trọng nhất của bất kì một món nước nào có lẽ là nước dùng. Nước đun từ tôm cua ngọt tự nhiên, ăn rất vừa miệng và k quá nhiều mì chính. Ngọt lợ toàn vị mì chính là mình bị chóng mặt mình biết ngay. Ăn thử các quán bánh canh khác ở HN chưa thấy có hàng nào nấu được nước dùng ngon như cô chú ở đây. Tiếp đến là sợi bánh, bình thường thì trong 1 bát sẽ có cả 2 loại sợi là sợi bột gạo và sợi bột lọc, dai mềm. Nếu muốn ăn riêng loại sợi nào thì yêu cầu sợi đó cũng được tuỳ mình ăn. Thịt ăn kèm gồm có tôm, thịt cua , tiết, viên chả tôm (hay là cá, cua j đó mình k rõ), trứng cút đều ngon. Khi ăn sẽ được phục vụ thêm đĩa rau thơm đầy ú ụ và 1 bát nhỏ cà rốt cùng hành muối. Tất cả hoà quyện cùng nhau cho ra được bát bánh canh cua cực kì chất lượng luôn ạ. Với 40k/bát thì thật sự là rất đáng tiền với chất lượng cũng như thái độ phục vụ của quán. Như trong ảnh đây mọi ngừoi có thể kiểm chứng khi đến ăn nhé (do dễ no nên mình gọi bát ít nước ít bánh thôi chứ tiêu chuẩn thì đầy ụ ăn no căng luôn). Mình không dám nói là bánh canh ở đây chuẩn vị hay bánh canh xịn vì cũng chưa thử ở nơi nào khác ngoài HN cả, nhưng theo mình có lẽ đây là quán ngon nhất HN. Mình đã từng đưa nhiều bạn đến ăn thử r và ai cũng khen ngon, húp đến giọt nước dùng cuối cùng luôn. Chấm điểm thì mình sẽ chấm 9/10 nhé, trừ 1 điểm do nóng thôi :))) Ai thèm bánh canh mà k biết ăn chỗ nào ngon thì có thể tham khảo ở đây ạ. P/s: gọi đồ mới luộc sợi bánh nên hãy ráng đợi chút xíu, yên tâm là k quá lâu nhé 👋🏻