Nộm Hoa Chuối Trắng Giòn

Gửi tặng Bếp cách làm nộm hoa chuối trắng - giòn

✅ Chuẩn bị:
- 1 cái hoa chuối
- Mẻ
- Chanh
- Nước nắm Nam Ngư
- Đường
- Ớt
- Rau sống gồm: kinh giới, húng bạc hà
- Lạc rang (rang ko dầu mỡ)
- 1 củ cà rốt
- 1 quả xoài xanh
- 1 lạng bì lợn đã làm sạch, thái mỏng (em mua sẵn ngoài hàng cho tiện)

✅ Cách làm cực đơn giản 😊😊😊
- Thái thật mỏng hoa chuối vào chậu nước có pha mẻ và chanh tươi, để hoa chuối đc trắng, giòn và hết sạch vị chát. Em thường tách từng cánh hoa rồi thái để ko bị lẫn vào quả chuối non. Ngâm hoa chuối khoảng 30 phút
- Pha nước sốt: 2 mắm : 1 đường : 2 chanh
- Hoa chuối ngâm xong thì vớt ra, để thật ráo nước. Nạo cà rốt và xoài xanh thành sợi, cho tất cả hoa chuối, cà rốt, xoài, bì lợn vào nồi lớn, đổ nước sốt vào và trộn đều.
- Khoảng 15 phút là hoa chuối ngấm gia vị, chắt hết nước trong nồi để nộm được khô
- Khi gần ăn mới cắt nhỏ rau sống và trộn vào nồi nộm
- Cắt thêm vài lát ớt trộn cùng
- Bày nộm ra đĩa, và rắc lạc đã giã nhỏ lên.
Dưới đây là thành quả 😊😊

✅ Yêu cầu
- Hoa chuối ko bị thâm, ko chát và phải giòn
- Nộm đủ chua
- Nộm không bị ướt

✅ Mọi người có thể dùng tai lợn thay cho bì, nhưng cá nhân em thích ăn với bì lợn hơn