Hello cả nhà Vốn là đứa mê mẩn ẩm thực hàn quốc qua các bộ film và tv show thêm

Hello cả nhà 😁😁😁
Vốn là đứa mê mẩn ẩm thực hàn quốc qua các bộ film và tv show thêm vào 1 ngày mưa tầm tã trưa đến chiều tối. Chợt mình nghĩ đến món bánh kim chi hải sản + bánh hẹ Hàn Quốc kết hợp. Chiên xong ăn chơi vào những ngày mưa gió thì bao bén mồi ạ 😋😋😋
Nguyên liệu thì mình kiểu phụ thuộc tủ lạnh nhà còn có gì thì làm đó, nhưng quan trọng là phải có bột và kim chi nhé 😁
Mình pha bột theo công thức này chiên được 4 lần bánh :
200g Bột chiên đa dụng
100g kim chi
200g mực
6 con tôm
5 nhánh hành lá
10 nhánh hẹ
2 quả trứng gà
200-300ml nước lạnh nha (Nước nóng là bột chín yểu, vón cục luôn á 🤣)
Cần thêm ớt chuông nhưng do mình không thích vị hăng của ớt nên mình thay bằng 1 ít nấm đùi gà baby 😁😁😁
Bước 1 sơ chế :
Bạn xắt mực cắt thành từng vòng. Do mực bé nên mình xắt hơi to tý. Tôm lột vỏ, bỏ đầu và đuôi rồi chẻ đôi dọc thân.
Hành lá và hẹ cắt khúc chừng 5cm.Tiếp đến nấm đùi gà baby cũng xắt dọc và mỏng. Cuối cùng là cắt nhỏ kim chi nữa là xong phần sơ chế nà.
Bước 2 Trộn bột :
Cho bột chiên đa dụng ra bát trộn lớn, Cho nước vào,vừa đổ vừa khuấy đều hỗn hợp bột cho đến khi hỗn hợp bột sánh, hơi đặc và mịn là được. Kế tiếp thêm kim chi, hành lá, hẹ, nấm baby, tôm và mực vào trộn đều cùng. À nhớ thêm 2 quả trứng gà nữa nhé. Sau cùng là thêm vào tý muối và hạt nêm. Dùng 1 cái muôi trộn tất cả các nguyên liệu đó với nhau cho đều. Bạn có thể thêm tý nước kim chi vào thêm để tý chiên bánh lên màu cho đẹp. Làm tới đây là xong được 1/2 đoạn đường rồi nè.
Bước 3 Chiên bánh
Bật bếp và làm nóng chảo với ít dầu ăn. 1 lần bánh mình cho 2 muôi canh hỗn hợp bột cho vào chảo và dùng muỗng dàn bột ra thành hình tròn, hơi mỏng nha. Nếu không vỏ bánh bị dầy ăn dễ bị ngán lắm.
Bước này mình dàn bánh không được tròn lắm 1 phần do lần đầu làm và nguyên liệu xắt hơi bị to 🤣🤣🤣 .
Nhưng không sao cứ chiên cho đến khi cả 2 mặt bánh đều chín vàng, không bị nứt , gãy bánh là hài hòng rồi 😄. À bạn nhớ là chiên lửa vừa nhỏ để bánh chín kĩ nha.
Tadaaaa...tới bước cuối cùng là bày ra đĩa và thưởng thức ngay cho nóng nè 🤗🤗🙄
Bánh nóng chấm tương ớt kèm sốt mayonnaise ăn cùng khá ngon nha 😋. Bánh giòn lớp rìa ngoài. Hải sản + nấm vừa chín tới ăn cảm giác khá tươi kết hợp vị chua nhẹ của kim chi chống ngán. Cực kì hợp để bạn vừa nhâm nhi và xem film vào những ngày mưa gió luôn nà 😊😊😊
#yêubếp #bánhkimchihảisản+#bánhhẹhànquốc #mónănchơi