Hello tất cả mọi người trong group YÊU BẾPEm hiện tại là sinh viên năm 2, có

Hello tất cả mọi người trong group YÊU BẾP
Em hiện tại là sinh viên năm 2, có đam mê nấu nướng và nằm vùng trong group cũng khá lâu rồi, nay mới có dịp chia sẻ món ăn mình đã học qua
Ratatouille - Món ăn làm nên tên tuổi chú chuột Remy trong phim chú chuột đầu bếp là một trong những món rau củ hầm nổi tiếng ở Pháp, có thể dùng để ăn chay hoặc ăn kèm với bánh mì, các loại thịt,cá,... và hiện tại có rất nhiều biến tâú, trong đó có bản của chú chuột Remy
Hôm nay e xin chia sẻ cách làm ratatouillle đơn giản nhất, vẫn giữ nguyên vị cho những ai lười xếp lớp hay cắt những khoanh mỏng
Dưới đây là 2 món ratatouille và những món ăn kèm gồm cá hồi, bánh mì, xúc xích
🌽Chuẩn bị:

Bí ngòi vàng: 1 quả
Bí ngòi xanh: 1 quả
Cà tím: 1 quả
Ớt chuông 3 màu: mỗi thứ 1 quả
Hành tây tím: 1 quả
Cà chua trái đóng hộp hoặc cà chua chần sơ lột vỏ bỏ hạt
Cà chua paste
Rượu vang trắng
Nước dùng gà( có cũng được, không có cũng không sao)
Lá basil (Lá quế tây)
🔪Sơ chế:

Bí ngòi, cà tím, ớt chuông cắt hình quân cờ vừa ăn. Hành tây tím cắt hạt lựu
🍳Bắt tay vào làm thôi:

Bắt chảo lên, rưới 1 ít dầu ôliu cho tỏi băm, hành tây tím vào xào cho thơm rồi cho toàn bộ rau củ đã cắt vào xào, cho 1 vài lá cỏ xạ hương (thyme) để tăng thêm hương vị
Tiếp theo cho 1 ít rượu vang trắng vào nấu cho bay cồn rồi cho1.5- 2mc cà chua paste vào xào cho đều để cho màu được lên đẹp rồi cho cà chua trái đóng hộp vào
Bước cuối là cho 1 ít nước dùng gà hoặc nước lọc vào hầm cho rau củ mềm rồi cho lá Basil vào, nêm nếm muối tiêu vừa ăn, thế là xong món ratatouille cực đơn giản mà lại nhanh