Hi cả nhà! Sau gần 2 tuần im ắng ngồi like post của mọi người thì em đã quay trở lại

  • 367 Views
  • 0 Comments
  • 31 May, 2020
Hi cả nhà! Sau gần 2 tuần im ắng ngồi like post của mọi người thì em đã quay trở lại với group bằng một bài mới toanh. Hy vọng là với những tips hết sức đơn giản này mọi người sẽ có thể có nhiều ý tưởng hơn và tự tay tạo nên những chiếc bánh siêu bắt mắt nhé!

Em tin rằng rất nhiều người trong group Yêu Bếp có thể nướng những chiếc bánh ga-tô thơm ngon tuyệt vời với hương vị “nuốt lưỡi”. Tuy nhiên trong những dịp quan trọng như sinh nhật hay để tặng người thân, người thương, mọi người thường bị “bí” ý tưởng để trang trí bánh (bởi có phải ai cũng có thể chà láng hoặc bắt kem đẹp như ngoài hàng đâu). Vậy thì trong post này mọi người sẽ bắt gặp một vài gợi ý khá đơn giản đến từ một “thợ bánh amateur” đấy ạ!

1. Tip đầu tiên: nếu mình không tự tin với kỹ năng chà láng, bắt kem thì hãy cứ mạnh dạn bỏ qua! Các cụ dạy rồi, biết mình biết ta trăm trận trăm thắng😁 Em tự nhận thấy đây là kỹ năng kém nhất của mình nên bánh trái em làm thường rất ít kem, theo style mộc mạc xù xì. Một phần vì đây là phong cách bánh của em và lí do thứ 2: tránh voi chẳng xấu mặt nào! Đây cũng chính là tiền đề cho tip thứ 2.
2. Sử dụng các loại hoa quả chủ đạo với màu sắc bắt bắt, nét cắt đẹp để trang trí bánh. Hoa quả ngoài việc tô điểm cho những chiếc bánh thêm phần hấp dẫn, nó còn có tác cân bằng vị giác, gánh team, át vị béo của kem và đôi khi là cứu cả cái bánh. Một số sự kết hợp kinh điển mà chẳng bao giờ có thể sai là dâu tây + kem tươi, dâu tây + chocolate, cam + chocolate....
3. Ngoài hoa quả, các loại hạt cũng là một sự lựa chọn khá thú vị. Các loại hạt mà em hay dùng là hạnh nhân, óc chó, hạt dẻ cười. Thường thì em sẽ sử dụng hạt thô, chỉ cần rang, nướng thôi nhưng cũng có một số dịp rảnh rang hơn thì em sẽ ngào đường, tạo một lớp caramel cứng bao ngoài hạt nữa (bạn nào hảo ngọt sẽ rất thích loại này).
4. Nếu đã làm bánh ít kem, đảm bảo rằng kem đó phải thật ấn tượng, thật gây thương nhớ. Đa dạng các loại frosting nếu có thể. Ngoài việc sử dụng whipping cream, chúng ta hoàn toàn có thể cân nhắc các sự lựa chọn khác như kem bơ (butter cream), kem cheese (creamcheese + whipping)...những option này sẽ rất hợp với thời tiết VN bởi ít chịu tác động của nhiệt hơn (khó chảy hơn so với whipping).
5. Sử dụng lá/hoa để tô điểm cho bánh: nếu có điều kiện, mình có thể dùng edible flowers (các loại hoa có thể ăn được), thỉnh thoảng ta sẽ bắt gặp loại này ở một số siêu thị lớn. Còn các loại lá mà em yêu thích khi trang trí bánh là rosemary (cây hương thảo), thyme (xạ hương), mint (bạc hà). Bất cứ bánh trái nào có sự xuất hiện của các loại lá thì sẽ đều mang lại cảm giác tươi mới, hài hoà và dễ chịu hơn. Một quan sát nhỏ của em: một số nơi sử dụng hoa thông thường để trang trí bánh, và điều này thì thực sự gây lo lắng bởi hoa làm cảnh đâu phải được nuôi dưỡng với mục đích làm thực phẩm? Tức là hàm lượng thuốc sâu, thuốc bảo vệ thực vật, thuốc kích thích tăng trưởng...trong hoa là rất cao, sẽ không mấy ai để ý tới điểm này. Chưa cần ăn, chỉ cần nó tiếp xúc với kem/bánh thôi đã có thể gây hại cho sức khoẻ rồi ấy. Trừ khi mọi người tự trồng hoa và đảm bảo nó thực sự “sạch” thì hãy dùng để trang trí bánh nhé! 😁
6. Sáng tạo trong điều kiện của mình: tất cả những điều chia sẻ trên chỉ mang tính chất tham khảo, chúng ta có thể trang trí bánh của mình bằng tất cả những nguyên liệu sẵn có ở nhà để tạo nên những chiếc bánh mang dấu ấn cả nhân. Không có dâu tây, mình sử dụng dâu tằm, không có lá bạc hà thì húng bạc hà cũng vẫn thơm và đẹp, không có chanh vàng mình thay bằng chanh xanh, không có cam vàng mình có thể thay bằng những loại cam Việt Nam khác sẵn có. Mùa nào thức nấy! Mình tin rằng nếu chỉ cần tinh ý một chút thì chỉ cần đi nửa vòng chợ quê thôi mình cũng sẽ tìm được cả tá ý tưởng luôn. 🤤🤤

Cảm ơn mọi người rất nhiều! Mong rằng post này của em sẽ giúp ích cho mọi người trong quá trình làm bánh!

Thank you and see you again!

#goodvibesonly

Hi cả nhà! Sau gần 2 tuần im ắng ngồi like post của mọi người thì em đã quay trở lại

Hi cả nhà! Sau gần 2 tuần im ắng ngồi like post của mọi người thì em đã quay trở lại

Hi cả nhà! Sau gần 2 tuần im ắng ngồi like post của mọi người thì em đã quay trở lại

Hi cả nhà! Sau gần 2 tuần im ắng ngồi like post của mọi người thì em đã quay trở lại

Hi cả nhà! Sau gần 2 tuần im ắng ngồi like post của mọi người thì em đã quay trở lại

Hi cả nhà! Sau gần 2 tuần im ắng ngồi like post của mọi người thì em đã quay trở lại

Hi cả nhà! Sau gần 2 tuần im ắng ngồi like post của mọi người thì em đã quay trở lại

Hi cả nhà! Sau gần 2 tuần im ắng ngồi like post của mọi người thì em đã quay trở lại

Hi cả nhà! Sau gần 2 tuần im ắng ngồi like post của mọi người thì em đã quay trở lại

Hi cả nhà! Sau gần 2 tuần im ắng ngồi like post của mọi người thì em đã quay trở lại

Hi cả nhà! Sau gần 2 tuần im ắng ngồi like post của mọi người thì em đã quay trở lại

Bình luận

Hiện chưa có bình luận nào hãy là người bình luận đầu tiên

Để lại comment đánh giá

Bài Viết Liên Quan

Công thức nấu ăn
icon01
BÁNH BÔNG LAN CUỘN VÂN MÂY - CÔNG THỨC VÀ CÁCH LÀM (By: Quốc Ân) Hallo cả

BÁNH BÔNG LAN CUỘN VÂN MÂY - CÔNG THỨC VÀ CÁCH LÀM (By: Quốc Ân) Hallo cả nhà, mình là Quốc Ân và đang sống ơ ...

Công thức nấu ăn
icon01
158/ Bánh bèo nhân tép gạo:* Tép gạo rửa sạch đem luộc, lột vỏ giã nhuyễn. Phi hành

158/ Bánh bèo nhân tép gạo:* Tép gạo rửa sạch đem luộc, lột vỏ giã nhuyễn. Phi hành tím cho tép vào xào cùng chút muối ớ ...

Công thức nấu ăn
icon01
Quả Cà Ngon Là Quả Cà Tai Và Cuống Dày, Màu Xanh Đậm Nhé.

Quả cà ngon là quả cà tai và cuống dày, màu xanh đậm nhé. ...

Công thức nấu ăn
icon01
Mời Cả Nhà Món Mì Sườn Làm Từ Mì Tươi Đen Nhuộm Màu Bằng Túi Mực Của Con Mực (Tên Tiế

Mời cả nhà món mì sườn làm từ mì tươi đen nhuộm màu bằng túi mực của con mực (tên tiếng Anh là squid ink pasta) nhé! Mìn ...

Công thức nấu ăn
icon01
CÔNG THỨC TỰ LÀM NẾN THƠM THƯ GIÃN HƯƠNG MÙA XUÂN CHO MŨI NHẠY CẢM!Nếu bạn có

CÔNG THỨC TỰ LÀM NẾN THƠM THƯ GIÃN HƯƠNG MÙA XUÂN CHO MŨI NHẠY CẢM!Nếu bạn có chiếc mũi nhạy cảm nhưng lại yêu mùi hươn ...

Công thức nấu ăn
icon01
Mơ muối lâu năm- không khó như Google bảo Gần đây mình bắt đầu tập tành thực

Mơ muối lâu năm- không khó như Google bảo Gần đây mình bắt đầu tập tành thực dưỡng nên bắt đầu tìm hiểu về món Mơ m ...

Viewdao.net - Review hàng ăn địa điểm - Công thức nấu ăn

Chuyên trang review đồ ăn, hàng ăn, địa điểm du lịch chính xác. Chia sẻ hàng ngàn công thức nấu ăn độc lạ từ người dùng đóng góp. Không quảng cáo và có tâm nhất vịnh bắc bộ