Hôm qua mưa mát mẻ nên hôm nay đầy hứng khởi làm bánh Mình xin giới thiệu 1 công

⛈🌦 Hôm qua mưa mát mẻ nên hôm nay đầy hứng khởi làm bánh 😍

Mình xin giới thiệu 1 công thức bánh mới với nguyên liệu vô cùng rẻ mà các bé và đặc biệt anh chồng mình cực thích 🥰😍

Đó chính là món MOUSSE CHANH 🍋🍋🍋 mà chúng ta vẫn gọi tên là chanh ta. Thứ quả rẻ, giải khát mỗi ngày.

Vị thơm, ngọt thanh, chua chua của quả chanh và vị the the của vỏ chanh này thực sự hấp dẫn, khác xa với chanh vàng và chanh leo 😍

Các mẹ có thấy hấp dẫn ko ạ? Mình xin hướng dẫn những mẹ nào thực sự yêu thích món mousse chanh ta này nhé 😘

❗️❗️❗️ Nguyên liệu

_ Nhân bánh _

50 g đường
bột ngô 18g
75 g nước
60 g nước cốt chanh
Bơ lạt 17g
1/2 vỏ chanh
1 lòng đỏ trứng

_ Đế bánh _

80g bánh quy nghiền
40 g bơ lạt

_ Phô mai _

Cream chesse 200g
50 g đường
Sữa chua không đường 35g
2g chiết xuất vani
5 g nước cốt chanh
Gelatin 5g
120g Whipping với khoảng 50% đánh

▶ Công thức
1. Thêm đường, tinh bột ngô, nước và nước cốt chanh vào nồi, đun nóng cho đến khi đặc và thêm bơ và vỏ chanh.
2. Thêm lòng đỏ trứng và trộn, cho vào khuôn 12cm, làm phẳng và đặt nó trong tủ đá trong khoảng 30 phút.
3. Trộn bánh quy Daisy nghiền nát và bơ tan chảy, ấn mạnh vào đáy khung 15cm, định hình và cho vào tủ lạnh.
4. Nhẹ nhàng dùng phới đánh mềm phô mai kem, thêm đường, sữa chua ko đường, chiết xuất vani và nước cốt chanh vào trộn.
5. Bột gelatin với nước và làm tan chảy trong lò vi sóng trong 10 giây, trộn nó trong vỏ phô mai, thêm kem đánh bông và trộn.
6. Đổ phomai khoảng 2/5 chất làm đầy vào khuôn, làm cứng nó trong 30 phút trong tủ lạnh, sau đó đặt nhân bánh đã làm đông vào giữa và đổ tất cả các vỏ còn lại và cứng trong 2 giờ trong tủ lạnh.
7. Trang trí với kem tươi, chanh và vỏ chanh.

Chúc các bạn thành công 😍🥰 https://youtu.be/psqyKjHlwE8