Lại là mình đây, mình rất thích những món ăn dân giã của quê hương, mỗi lần đi chơi ở

Lại là mình đây, mình rất thích những món ăn dân giã của quê hương, mỗi lần đi chơi ở đâu chỉ thích được thưởng thức món ăn mà người dân ở đó họ hay ăn ấy.

Hôm nay mình lại giới thiệu cho Yêu Bếp món “Xoa Xoa” được nấu từ rong đông quê hương Quảng Ngãi mình.

Rong này được người dân lấy từ biển Lý Sơn, phơi khô và đem bán. Nay nhờ FB mà rất nhiều bạn đem bán được khắp cả nước. Mình ăn nhiều mà cũng lần đầu nấu mà thành công luôn nên chia sẻ với cả nhà.

🌸Cách nấu:

Rong khô mua về, rửa vài nước cho sạch bớt rồi ngâm nước qua đêm. Rửa và lượm rong đen (rong hư), rác, lưới cá mắc vào, san hô bám vào rong. Lúc rửa vò chà cho rong được trắng, sạch. Rửa chừng 8 nước là sạch.
San hô nhỏ không cần lượm sạch vì mình có bước lọc ở cuối cùng nữa.

Nấu rong: Cho nước vào theo tỷ lệ 100gr rong, 2 lít nước, 1 trái chanh vắt lấy nước cốt.

Cho tất cả lên bếp nấu đến khi rong rục (tầm 45p), sau đó lọc qua túi lưới mịn, dùng tay vắt cho sạch nước khỏi uổng phí. Nước đã lọc sẽ đông lại sau chừng 20p nên chúng ta có thể đổ vào khuôn tạo hình cũng được.

Để ăn rong này thì mình cắt nhỏ và dùng cùng nước đường nấu với chút giừng, thích mát thì cho thêm đá.

Đường mình dùng đường Thốt nốt sệt An Giang khi ăn cùng hương vị phải nói là quá tuyệt luôn ah.

Mong là cả nhà mình sẽ có thêm một món ăn mát vào những ngày nóng nực như thế này