"Lọt Hố" Mắm Truyền Thống Chỉ Vì Trót Làm Dâu Nha Trang Nói Là Dâu Nha Tr
"LỌT HỐ" MẮM TRUYỀN THỐNG CHỈ VÌ TRÓT LÀM DÂU NHA TRANG
Nói là dâu Nha Trang cũng đúng mà cũng không đúng. Chồng mình người Thanh Hóa nhưng lại sống và làm việc tại Nha Trang đã mấy chục năm nay. Chỉ vì "lọt hố" conditinhyeu rồi bỗng say và mê vùng đất Nha Trang xinh đẹp lúc nào không biết.
Hơn 10 năm sống và làm việc tại Nha Trang đến bây giờ, nước mắm truyền thống tại vùng biển Nha Trang làm mình ghiền nhất.
Ban đầu thử nó. Ăn mùi vị phải nói "kinh" lên được. Mùi "khắm" lắm. Nếu ai đã ăn quen mắm công nghiệp bỗng chuyển qua mắm truyền thống chắc sẽ hiểu cái cảm giác này.
Vì "tiếc của" nên cứ thế ăn dần, ăn dần cho đến hết. Và rồi phát hiện ra bị "nghiện" lúc nào không hay. Cái vị của mắm truyền thống nó khác biệt lắm so với mắm công nghiệp. Mặn nhưng ngọt. Khắm nhưng thơm. Quái lạ.
Đợt này YêuBep rộ lên loạt bài về mắm truyền thống nên mình xin mạo muội chia sẻ một chút kinh nghiệm cỏn con của mình khi chọn mắm. Hi vọng sẽ giúp ích được phần nào cho những ai đang tìm kiếm hoài dòng nước mắm truyền thống ngon, hợp khẩu vị của mình nhé!
Muốn NƯỚC MẮM NGON Tại sao lại là cá cơm mà không phải là các dòng cá khác????
Tại sao và tại sao???
Chắc nhiều chị thắc mắc hỏi sao nước mắm truyền thống cá cơm lại ngon nhất nhỉ???
---Tại cá cơm cho ra màu thành phẩm đẹp nhất trong các loại cá.
--- Tại cá cơm cho ra độ đạm cao nhất
--- Tại cá cơm thịt béo ngọt nước mắm ra thơm hơn.
--Nước mắm ngon còn phụ thuộc nhiều vào thời tiết , dòng nước và mùa muối cá nữa ah.
Về thành phần: Cá và muối
Về màu sắc: Đó là màu cánh gián
Mùi: Thơm nồng, 1 khi dính quần áo thì 3 ngày k hết mùi.
Vị: Vị mặn khi nếm đầu lưỡi, nhưng khi nuốt tới cổ họng ta cảm nhận được vị ngọt thơm dịu của cá .
Mắm truyền thống không hề có chất bảo quản. Nên khi các chị ăn sẽ thấy đen ở cuối chai. Do trong quá trình mình dốc để rót thì mắm nó bị xốc biến đổi màu. Hơn nữa khi ăn các chị rót ra buổi sáng chấm k hết chiều đã thấy đen rồi.
Mắm truyền thống đựng trong chai thủy tinh sẽ ngon nhất bảo quản lâu và giữ màu đẹp nhất.
Hình ảnh em không được đẹp các chị thông cảm giúp em vì em k biết chụp ah
Nói là dâu Nha Trang cũng đúng mà cũng không đúng. Chồng mình người Thanh Hóa nhưng lại sống và làm việc tại Nha Trang đã mấy chục năm nay. Chỉ vì "lọt hố" conditinhyeu rồi bỗng say và mê vùng đất Nha Trang xinh đẹp lúc nào không biết.
Hơn 10 năm sống và làm việc tại Nha Trang đến bây giờ, nước mắm truyền thống tại vùng biển Nha Trang làm mình ghiền nhất.
Ban đầu thử nó. Ăn mùi vị phải nói "kinh" lên được. Mùi "khắm" lắm. Nếu ai đã ăn quen mắm công nghiệp bỗng chuyển qua mắm truyền thống chắc sẽ hiểu cái cảm giác này.
Vì "tiếc của" nên cứ thế ăn dần, ăn dần cho đến hết. Và rồi phát hiện ra bị "nghiện" lúc nào không hay. Cái vị của mắm truyền thống nó khác biệt lắm so với mắm công nghiệp. Mặn nhưng ngọt. Khắm nhưng thơm. Quái lạ.
Đợt này YêuBep rộ lên loạt bài về mắm truyền thống nên mình xin mạo muội chia sẻ một chút kinh nghiệm cỏn con của mình khi chọn mắm. Hi vọng sẽ giúp ích được phần nào cho những ai đang tìm kiếm hoài dòng nước mắm truyền thống ngon, hợp khẩu vị của mình nhé!
Muốn NƯỚC MẮM NGON Tại sao lại là cá cơm mà không phải là các dòng cá khác????
Tại sao và tại sao???
Chắc nhiều chị thắc mắc hỏi sao nước mắm truyền thống cá cơm lại ngon nhất nhỉ???
---Tại cá cơm cho ra màu thành phẩm đẹp nhất trong các loại cá.
--- Tại cá cơm cho ra độ đạm cao nhất
--- Tại cá cơm thịt béo ngọt nước mắm ra thơm hơn.
--Nước mắm ngon còn phụ thuộc nhiều vào thời tiết , dòng nước và mùa muối cá nữa ah.
Về thành phần: Cá và muối
Về màu sắc: Đó là màu cánh gián
Mùi: Thơm nồng, 1 khi dính quần áo thì 3 ngày k hết mùi.
Vị: Vị mặn khi nếm đầu lưỡi, nhưng khi nuốt tới cổ họng ta cảm nhận được vị ngọt thơm dịu của cá .
Mắm truyền thống không hề có chất bảo quản. Nên khi các chị ăn sẽ thấy đen ở cuối chai. Do trong quá trình mình dốc để rót thì mắm nó bị xốc biến đổi màu. Hơn nữa khi ăn các chị rót ra buổi sáng chấm k hết chiều đã thấy đen rồi.
Mắm truyền thống đựng trong chai thủy tinh sẽ ngon nhất bảo quản lâu và giữ màu đẹp nhất.
Hình ảnh em không được đẹp các chị thông cảm giúp em vì em k biết chụp ah
Bạn cần đăng nhập để thực hiện bình luận.
Nếu chưa có tài khoản đăng ký tại đây