Luộc Đậu Phộng (Lạc) Chuẩn Bùi, Mềm

LUỘC ĐẬU PHÔNG (LẠC): DỄ HAY KHÓ?
Mấy lần thích ăn đậu luộc vì sợ mua ngoài bị tẩy, bị bỏ chất mau mềm, nghĩ bụng chắc luộc dễ thôi mà, nhưng mua về nấu mấy lần thất bại, vì ăn đậu không bùi. Mấy lần vậy thì google các kiểu, google bày NGÂM MUỐI. Ok mình ngâm muối, nhưng lần đầu cũng không thành công vì ngâm muối thôi chưa đủ hay sao í.

Mình luộc đậu như sau:

1. Mua đậu

2. Rửa sạch đậu: cứ bỏ hết trong bồn rửa, mở vòi nhỏ vừa, trộn như nhồi bột, đất dính trong vỏ đậu sẽ sạch

3. Ngâm đậu với muối: cho muối vào thau nước ngập đậu, ngâm 30 phút. Nghe nói đây là bước quan trọng để đậu mềm. Vớt đậu ra rổ.

4. Luộc đậu: Đổ nước gần ngang mặt đậu, luộc tính từ khi sôi để lửa nhỏ khoảng 45 phút. Mình lấy cái nắp nồi k có lỗ nhỏ thoát hơi để cho kín hơi. Sau đó mình ủ thêm 2h nữa.

Còn bạn luộc đậu như thế nào mình chia sẻ nha 😍