Tết Đoan Ngọ - Giết Sâu Bọ

Mình sinh ra và lớn lên ở Thái Bình. Tết Đoan ngọ quê mình thường gọi là Ngày Giết sâu bọ. Cứ nhớ mãi mỗi lần sáng 5/5 mẹ gọi dậy sớm tắm nước lá thơm từ lá bưởi, lá hương nhu, lá khế... Sau đó, mẹ mình đã chuẩn bị xôi chè, rượu nếp, và vài quả mận để cả nhà giết sâu bọ. Bây giờ khi đã lập gia đình mình vẫn giữ nếp đó cho gia đình nhỏ của mình. Giới thiệu với cả nhà mâm cúng Tết đoan ngọ của nhà mình năm nay như sau:
- Hoa quả gồm có mận và vải;
- Bánh gio mình mua sẵn;
- Rượu nếp dì mình làm siêu ngon siêu ngọt;
- Xôi gấc mình đồ từ theo cách sau: Gấc đánh rượu và 1 chút đường để tầm 30p cho ngấu( mùa này mình dùng gấc đông lạnh); gạo nếp ngâm khoảng 7-8h vo sạch, để khô róc nước, thêm chút muối cho gấc vào gạo trộn đều;
- Cho gạo vào xửng đồ xôi (mình dùng xưởng Tupper ware) nước cứ sôi lửa vừa tầm 30 phút. Thăm xôi bằng cách chọc đũa tạo lỗ như cơm sôi gần cạn, cho khói bốc lên đều cho hạt xôi phía trên chín đều. Để thêm tầm 5 phút rồi tắt bếp
- Dỡ xôi ra mâm, tãi cho nguội, thêm 1 lon cốt dừa nhỏ + 1 chút dầu ăn. Chờ nguội hẳn rồi đảo đều thêm bánh đậu xanh, bóp nhẹ đều tay để nguội. Sáng nay cho vào đồ lần 2 khoảng 30-40 phút.

#TếtĐoanNgọ2020
#YêuBếp