Mùa mận!Mời bếp cùng làm món siro mận hậu đường phèn giải khát mùa hè!Mận hậu đã giữa

Mùa mận!
Mời bếp cùng làm món siro mận hậu đường phèn giải khát mùa hè!
Mận hậu đã giữa mùa, chín ngon và rẻ, chị em làm vài cân về chế biến lúc là ra hũ siro cất tủ lạnh dùng cả năm thôi!
Mình làm rất đơn giản, không theo công thức nào, tự nghĩ ra ahihi!
1kg Mận rửa sạch cậy núm cuống, gọt vỏ. Chọn mận chín sẽ cho màu đẹp.
650g đường phèn trắng Quảng ngãi. Mình lười nên không đập nát cây đàn, ý lộn đập nát cục đường mà cứ kệ đè lên mận suốt đêm 🙂 . Sáng sau thấy chẩy nước lênh láng:). Ngâm tầm 12-18 tiếng tan hết hay chưa tan hết đường cũng không sao. Mình cho hỗn hợp này lên bếp đun sôi ( rắc tẹo muối- đây chỉ là thói quen thôi, ngâm mơ mận táo dâu gì mình cũng cho thêm ít muối), vừa sôi thì vớt hết quả mận ra rồi hạ lửa đun thêm 10p nữa tắt bếp. Đợi siro nguội cho vào hũ kèm quả mận cất tủ lạnh bảo quản.
Mình dùng siro này pha nước uống, tưới lên sữa chua không đường, trộn với các loại trái cây mềm ít ngọt, làm thạch rau câu....
Chúc chị em có sản phẩm ngon và đẹp. Chị em có góp ý kiến gì để hoàn thiện hơn mình lại tiếp tục chuột bạch 🙂