MỨT CHANH VÀNG & 5 IN 1Hôm trước mình đi siêu thị, thấy chanh vàng mới nhớ ra món

  • 473 Views
  • 0 Comments
  • 12 June, 2020
MỨT CHANH VÀNG & 5 IN 1
Hôm trước mình đi siêu thị, thấy chanh vàng mới nhớ ra món lemon curd siêu thơm ngon làm hồi năm ngoái, không thể cầm lòng, tiếp tục mua về để làm, mà đợt này rảnh lại chế để không bỏ sót cái gì của trái chanh luôn 😂 Mọi người có tin không,mình cùng thử nhé.🤗
À, mọi người nhớ đọc hết bài trước khi thực hiện nhé, kẻo lại bỏ sót phần nào đó lại không tận dụng được hết 😂
Trước tiên chanh mua về rửa sạch, dùng muối chà vỏ cho sạch rồi rửa sạch với nước để ráo. Bây giờ bắt tay vào làm các món thôi 🤗
1. Mứt chanh vàng (lemon curd)
Nguyên liệu:
4 lòng đỏ trứng
40gr bơ nhạt
70gr đường
50ml nước chanh vàng (2,5 trái)
1 vỏ chanh bào
1 xíu muối
1/2 tsp chiết xuất chanh vàng (nếu có)
Cách làm:
Đánh tan lòng đỏ trứng với đường, muối, rồi cho nước chanh vàng vào trộn đều.
Bắc lên bếp đun cách thuỷ tầm 10p lửa nhỏ, cho đến khi thấy hỗn hợp bắt đầu sánh đặc lại, tiếp tục cho bơ nhạt, vỏ chanh vàng bào, chiết xuất chanh vàng vào trộn đều, nhuyễn sánh hỗn hợp, bắc ra khỏi bếp để nguội...bảo quản hộp kín để ngăn mát tủ lạnh, dùng trong vòng 10 ngày.
2. Mứt vỏ chanh
Sau khi đã dùng làm mứt nhuyễn, ta giữ lại phần vỏ chanh, cắt sợi, lột sạch phần ruột để riêng.
Rửa sạch vỏ, cho nước vào bắc lên bếp đun sôi, rồi vớt vỏ chanh ra cho vào nước thau nước đá lạnh. Lặp lại bước luộc vỏ chanh thêm 2 lần nữa, cho bớt vị the của vỏ.
Vớt ra để ráo, rồi cho đường vào ướp với tỷ lệ 1:2 ( vỏ chanh cân lên được 130gr, cho 70gr đường vào trộn đều, để ngấm tan đường, khoảng 2 tiếng)
Sau khi hỗn hợp đã tan đường cho lên chảo, để lửa nhỏ, thi thoảng đảo, cho đến khi thấy mứt kết tinh đường bám vỏ, tắt bếp đảo thêm cho khô ráo là xong 🤗, nếu không thì lúc mứt đã sệt có thể dùng nckd sấy 120 độ trong vòng 30p nhé (10p đảo 1 lần). Bảo quản mứt trong hộp kín , thi thoảng nhâm nhi miếng mứt thơm ngon cực kỳ 🤗
3. Tiếp theo là chuyên mục tận dụng không bỏ sót phần nào:
Nước luộc vỏ chanh lần 1 cho vào nồi chứa ruột chanh đã để riêng nãy đun lên, dùng để khử mùi ở bếp rất thơm, hoặc lọc lấy nước cho vào bình xịt, xịt phòng tắm nhé, thơm lắm 🤗
Còn phần hạt thì rửa sạch đem gieo ở chậu đất, thi thoảng xịt cho ẩm đất, nào nảy mầm lên cây thì bứng ra vườn trồng để chăm cho ra quả nè 🤣
Phần vỏ vàng bào còn lại (vì phần mứt nhuyễn xài chỉ 1 quả ) nên phần còn lại tiếp tục bào rồi cho túi zip nhỏ cất tủ đông trữ, cho lần sau làm bánh hay các món ăn khác nhé 🤗
Chúc cả nhà thành công và ngon miệng, hy vọng mọi người thích 🤗
#lemoncurd
#mutchanhvang
#blustakitchen

MỨT CHANH VÀNG & 5 IN 1Hôm trước mình đi siêu thị, thấy chanh vàng mới nhớ ra món

MỨT CHANH VÀNG & 5 IN 1Hôm trước mình đi siêu thị, thấy chanh vàng mới nhớ ra món

MỨT CHANH VÀNG & 5 IN 1Hôm trước mình đi siêu thị, thấy chanh vàng mới nhớ ra món

MỨT CHANH VÀNG & 5 IN 1Hôm trước mình đi siêu thị, thấy chanh vàng mới nhớ ra món

MỨT CHANH VÀNG & 5 IN 1Hôm trước mình đi siêu thị, thấy chanh vàng mới nhớ ra món

MỨT CHANH VÀNG & 5 IN 1Hôm trước mình đi siêu thị, thấy chanh vàng mới nhớ ra món

MỨT CHANH VÀNG & 5 IN 1Hôm trước mình đi siêu thị, thấy chanh vàng mới nhớ ra món

MỨT CHANH VÀNG & 5 IN 1Hôm trước mình đi siêu thị, thấy chanh vàng mới nhớ ra món

MỨT CHANH VÀNG & 5 IN 1Hôm trước mình đi siêu thị, thấy chanh vàng mới nhớ ra món

MỨT CHANH VÀNG & 5 IN 1Hôm trước mình đi siêu thị, thấy chanh vàng mới nhớ ra món

Bình luận

Hiện chưa có bình luận nào hãy là người bình luận đầu tiên

Để lại comment đánh giá

Bài Viết Liên Quan

Công thức nấu ăn
icon01
## [Tổng hợp 1001 món ngon cực dễ làm từ NCKD] MỖI NGÀY MỘT MÓN NGON TỪ CHIẾC NCKD

## [Tổng hợp 1001 món ngon cực dễ làm từ NCKD] MỖI NGÀY MỘT MÓN NGON TỪ CHIẾC NCKD CHÂN ÁI***(Của một cô gái người yêu c ...

Công thức nấu ăn
icon01
Lần đầu tiên up bài trong nhóm yêu bếp, rất mong được học hỏi từ mọi người ạ

Lần đầu tiên up bài trong nhóm yêu bếp, rất mong được học hỏi từ mọi người ạ Chuyện là tháng trước mình có đi du lịch Đà ...

Công thức nấu ăn
icon01
Xin chào từ đức , hôm nay mình xin giới thiệu cho các bạn một món ăn Đức khácThịt lợn

Xin chào từ đức , hôm nay mình xin giới thiệu cho các bạn một món ăn Đức khácThịt lợn chiên bột bánh mì Thành phần: 3-4 ...

Công thức nấu ăn
icon01
#HoidapEm Buồn Quá Ạ, Lần Đầu Làm Pate Gan Lợn Mà Sai Quá Sai, Pate Bị Đắng Và

#hoidapEm buồn quá ạ, lần đầu làm pate gan lợn mà sai quá sai, pate bị đắng và có mùi, r cũng bị rời rạc nữa ạ, không bi ...

Công thức nấu ăn
icon01
ĂN CHÁO MÃI CON CÓ CHÁN KHÔNG ??Trẻ con luôn thích thú với những thứ mới, lạ,

ĂN CHÁO MÃI CON CÓ CHÁN KHÔNG ??Trẻ con luôn thích thú với những thứ mới, lạ, nên mẹ sẽ không ngạc nhiên nếu ...

Công thức nấu ăn
icon01
Lần Đầu Bày Vẽ Làm Cơm Bento Cho 2 Đứa Nhà Em Mà Chúng Nó Thích Quá Trời Các Mẹ Ạ ☺️

Lần đầu bày vẽ làm cơm bento cho 2 đứa nhà em mà chúng nó thích quá trời các mẹ ạ ☺️Vẫn là cơm và các món như bình thườn ...

Viewdao.net - Review hàng ăn địa điểm - Công thức nấu ăn

Chuyên trang review đồ ăn, hàng ăn, địa điểm du lịch chính xác. Chia sẻ hàng ngàn công thức nấu ăn độc lạ từ người dùng đóng góp. Không quảng cáo và có tâm nhất vịnh bắc bộ