Mứt Gừng Nhâm Nhi Cho Ngày Đông Lạnh Giá

MỨT GỪNG NHÂM NHI CHO NGÀY ĐÔNG LẠNH GIÁ
Có lẽ mứt gừng là món không được nhiều bạn trẻ yêu thích nhưng lại là món những người trung tuổi hay cao niên lựa chọn vì công dụng của nó cho s.khoe
❤️ Mứt gừng không chỉ là món ăn nhâm nhi vui miệng cùng ly trà nóng
❤️ Mứt gừng còn giúp cơ thể ấm lên cho ngày đông lạnh buốt, giúp hạn chế những cơn ho , rát cổ họng
Nói chung là nhà em ở Miền Bắc, cứ ngày thu đông hay dịp Tết là lại có món mứt gừng trong nhà.
Tự tay làm mứt gừng không hề khó, nguyên liệu cũng rất đơn giản không khó tìm:
🍀 Nguyên liệu:
Tỉ lệ làm mứt là 1kg gừng - 400gr hoặc 500gr đường
- Gừng: 0.5kg (1 lần em làm ít vì ăn hết lại làm khá đơn giản)
Gừng em chọn nhánh gừng bánh tẻ, không quá già (già sẽ rất cay và nhiều xơ), không quá non (vì non thì không có vị cay thơm)
Em chọn gừng củ to (không phải gừng trắng to của Trung Quốc)
- Đường: 200g (em dùng đường phèn)
- Chanh : 1-2 quả
🍀 Cùng làm thôi:
- Gừng rửa sạch, thái lát mỏng 0.1mm (áng chứng 😂)
- Thái xong ngâm vào nước luôn cho không bị thâm
- Rửa sạch gừng 2-3 lần nước , sau đó đun 1 nồi nước lên, nước sôi thả gừng , vắt chanh vào, đun sôi bùng lên 1-2 p thì tắt bếp, vớt gừng ra thau nước lạnh
(Cách làm này giúp bớt mùi và vị cay của gừng đi nếu không thích bị gắt quá nhé)
- Ướp đường với gừng 2-3h cho tan hết đường
- Cho lên bếp đun sôi bùng, sau đó cho nhỏ lửa sên đều tay
- Sên đến khi đường bám bề mặt gừng, khô mặt gừng lại
- Muốn để lâu, không bị chảy nước cho vào nckd hoặc lò nướng sấy thêm 80 độ 15-20p
- Chờ nguội hẳn cất vào hũ kín
Món này mẹ chồng mình mê lắm, Hà Nội đang lạnh lắm nên món này nhâm nhi vào buổi sáng hay buổi tối rất tốt cho cổ họng
#mứt_gừng
#mứt_tết
#yêu_bếp