[Nấu cùng Thái Râu]GÀ ƯỚP VẢI NƯỚNG LÁ SEN CỰC ĐƠN GIẢN CHỈ VỚI

[Nấu cùng Thái Râu]
GÀ ƯỚP VẢI NƯỚNG LÁ SEN CỰC ĐƠN GIẢN CHỈ VỚI 2 BƯỚC BẰNG NỒI CHIÊN KHÔNG DẦU
Nướng gà thì không khó, nhưng để nướng ngon lại không dễ các cụ ạ. Mùa sen vẫn đang còn Thái tranh thủ chia sẻ với hội nhà mình món gà nướng để làm tại nhà, vừa đơn giản, mà lại tốn cơm cho lũ trẻ.
Nguyên liệu:
- Gà: nửa con
- Vải bóc vỏ: 3 quả
- Hạt sen tươi: 100 gr
- Nấm hương khô: 6 chiếc
- 2 muỗm dầu hào(muỗm ăn cơm), 1 thìa cafe bột nêm, 1 thìa cafe mì chính, 2 thìa cf mật ong, 1 nhánh gừng thái sợi, nửa gói ngũ vị hương
Bước 1: Cho tất cả nguyên liệu vào trộn đều với nhau, xoa từ trong ra ngoài, ướp trong tối thiểu 1h
Bước 2: Lấy gà ra, bọc lá sen bên ngoài, nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong 50p

Công thức nướng gà thì trên mạng đầy ra đấy, nhưng không hiểu sao nướng xong lại ăn không ngon. Không phải do các cụ làm sai hay do đầu bếp giấu nghề gì đâu, mà có vài tips nhỏ khi ướp gà để gia vị ướp ngấm đều vào từng thớ thịt mà dưới đây Thái sẽ chia sẻ cho các bạn. Ví dụ như để tạo độ ngọt thanh tự nhiên cho món ăn thì có thể dùng quả vải ướp với gà bên cạnh mật ong hay đường. Rồi trước khi ướp gà phải dùng que nhọn xăm tại các vùng thịt dày của gà như đùi, ức... để khi ướp gà được ngấm đều, ngon hơn. Thời gian ướp món ăn thì quan trọng khỏi bàn với việc nướng được gà ngon, ướp 1-2h trong tủ lạnh là vừa đẹp. Thêm nữa là khi bọc lá sen, thì phải trần lá qua nước sôi, để ráo rồi hãy bọc nếu không thì khi bọc lá ròn sẽ bị gẫy. Muốn gà thơm hơn nữa thì bỏ thêm vài cánh sen hay nhụy sen vào nướng cùng. Nướng trong 40p như bình thường thôi rồi các bạn bóc lớp lá sen ở trên ra, trộn đều 2 thìa mật ong với nước cốt chanh( nửa quả chanh) sau đó phết đều lên phần da gà rồi nướng tiếp khoảng 7-10 phút, gà sẽ có màu vàng xuộm đẹp mắt, lớp vỏ dai giòn.

Món ăn đạt chuẩn là thịt gà thơm mùi lá sen hoa sen, nhụy sen, dậy vị ngọt thanh của quả vải, phần da vàng xuộm, phần thịt mềm thơm.
Món ăn thực hiện rất đơn giản, nhưng để ngon chuẩn vị thì hơi cầu kỳ chút nhưng đảm bảo NGON TỤT LƯỠI nhé các bác.
Chúc cả nhà thành công với món gà nướng ngon tụt lưỡi, có gì chưa hiểu các bạn có thể comment bên dưới Thái sẽ giải đáp cho mọi người.
MÃI YÊU BẾP.!

[Nấu cùng Thái Râu]GÀ ƯỚP VẢI NƯỚNG LÁ SEN CỰC ĐƠN GIẢN CHỈ VỚI

Bài viết liên quan