Ngao Hấp Sả & Nước Cốt Dừa 🌴

Ngao hấp sả & nước cốt dừa

Hôm nay em xin chia sẻ cách làm ngao hấp mà nhà em hay làm ăn. Món này đơn giản làm không mất nhiều thời gian, mùi rất thơm vị thanh ngọt!

Chuẩn bị
- 1 kg ngao
- 2 củ sả
- Rau húng quế
- Dứa
- 1 quả cà chua
- Vài nhánh tỏi
- Lá chanh

Phần nước xốt
- 1 thìa canh xốt cà chua
- 1 thìa canh tương ớt
- 150ml nước lọc
- 2 thìa canh cốt dừa
- 2 quả quất vắt lấy nước
- 12 thìa canh muối
- 1 thìa canh đường

Cách làm
- Ngao mua về rửa sạch sau đó cho muối và ớt vào ngâm 3-4 tiếng cho sạch cát. Xếp vào xoong.
- Sả thái mỏng, dứa, cả chua thái vừa miếng, tỏi đập dập thái nhỏ.
- Bật bếp lên phi tỏi và sả cho thơm rồi cho dứa và cà chua vào đảo đều. Cho phần nước xốt đã chuẩn bị vào đảo đều để trong vài phút, cho thêm chút lá chanh.
- Đổ phần nước xốt vừa làm vào ngao, đun vài phút cho tới khi ngao mở hết là tắt bếp.
- Vớt ngao và nước xốt ra thêm chút rau húng quế là hoàn thành
Cám ơn admin đã duyệt bài ạ