> *Người yêu cũ nhắn tin hỏi em còn ghiện cá hồi không, em seen không trả lời, chỉ

> *Người yêu cũ nhắn tin hỏi em còn ghiện cá hồi không, em seen không trả lời, chỉ vội lên Yêu Bếp chia sẻ với các chị em. 🤣🤣🤣*

Cơ mà, **cá hồi làm gì cũng ngon,** 1 ngày 4 bữa sáng, trưa, tối và xế, chế biến **30 phút **với cá hồi, bao ngon bao tiện! 🥰❤️

📍 Đối với bữa sáng, em làm món **SANDWICH/WAFFLE CÁ HỒI MĂNG TÂY**, y chang mấy quán cafe xịn sò. Hoặc món** EGGS BENEDICT CÁ HỒI** (vì em không thích bacon á):
* Để sandwich hoặc waffle lên chảo cho nóng giòn, thêm tí bơ cho thơm. Bày sandwich hay waffle ra đĩa, phủ 1 mật ong (tuỳ sở thích).
* Áp chảo cá hồi, măng tây tầm 3 phút. Cho miếng muối lên trên.
* Đối với trứng: Chiên trứng ốp la là vừa lẹ vừa ngon. Còn ai thích trứng kiểu eggs benedict thì b nồi, đun nước sôi, cho thêm dấm vào, quậy vòng tròn. Đợi nước sôi thì thả trứng vào, để 3 phút để lòng trắng đóng màng bao bọc lòng đỏ.
* Bày ra dĩa, trang trí thêm với mỡ hành cho thơm, hoặc có thể thêm sốt tuỳ sở thích (mình hay dùng sốt teriyaki hoặc sốt unagi).
* Có thể ăn kèm với các loại trái cây như dâu tây, bơ... Bữa sáng đầy đủ chất dinh dưỡng mà đẹp y chang ngoài hàng.

📍 Bữa trưa thì em làm nhanh lẹ món **CƠM NẮM CÁ HỒI:**
* Cá hồi đã lọc da. Cắt thành miếng mỏng như sushi.
* Cơm nắm rong biển (cái này y chang cơm nắm ăn kèm ở mấy quán gà phô mai Hàn Quốc nè(: dấm, đường, muối, sốt mayonnaise, rong biển cắt sợi (mình làm từ snack rong biển hay mua ăn vặt á). Trộn đều rồi viên tròn lại.
* Đặt cá hồi lên trên. Nếu bạn muốn ăn sống thì không cần sear (khè lửa), với tuỳ theo độ tươi của cá. Không thì bạn chỉ cần lớp 1 lớp teriyaki lên và sear nhẹ để cá hồi vừa chín tới. Lúc này lớp mỡ của cá hồi chảy ra thấm vào cơm nắm, ăn mê li luôn.

📍 Bữa tối **CÁ HỒI CHIÊN GIÒN SỐT CHUA NGỌT/TERIYAKI/NƯỚC MẮM.** Tiện nên trong hình em làm cả món** DA CÁ HỒI SỐT TRỨNG MUỐI** để ăn snack cho bữa xế haha
* Cá hồi để khô (có thể thấm qua giấy cho ráo nước), cắt thành miếng vừa ăn (đừng cắt nhỏ quá vì cá hồi rất dễ chín), lớp 1 áo bột bắp và tí bột nêm, bước này để có 1 lớp giòn bên ngoài và giữ cho cá không bị khô khi chiên. Để tầm 10-15 phút trước khi chiên để bột thấm vào cá.
* Bắc chảo, để dầu sôi, cho cá vào chiên, để tầm 5-7 phút thôi vì cá hồi dễ chín cực kì, để chín lâu sẽ mất hết vitamin và ăn sẽ bị khô nghen. Vì có 1 lớp bột bắp nên lúc chiên dầu cũng chẳng bị bắn. Lúc này nhìn lớp bột bên ngoài giòn 1 lớp mỏng nhẹ.
* Cho tỏi, nước sốt (chua ngọt hoặc teriyaki – không có thì làm nước mắm không vẫn ngon nhe), nước mắm, đường, 1 ít nước vào chảo, đợi hỗn hợp sôi lăn tăn và hơi cạn nước thì thả cá hồi vào đảo, cho đến khi sốt bám hết cá hồi. Lúc này mình nhìn chảo chỉ còn có lớp mỡ thôi.
* Rắc thêm miếng hành lá và tiêu. Ăn với cơm nóng là đảm bảo đưa cơm mà ghiền luôn ạ.
* Da cá hồi: em cũng chiên giòn, cắt miếng vừa ăn, rồi sốt thì bao gồm trứng muối dằm nhuyễn, bơ, đường, tỏi. Cho lên chảo đảo. Rồi ăn như snack hoặc món phụ, hoặc ăn kèm với salad cũng ghiện luôn.

Em để thêm hình 3 loại sốt ngon bất diệt, mà em thấy có thể chế biến với các loại thịt khác để mọi người tham khảo, must-have ở nhà, vừa tiện lợi lại ngon: **sốt teriyaki, sốt chua ngọt, sốt unagi** 👋 Còn tỏi thì em học của 1 chị chỉ trong group nè, bằm tỏi để sẵn trong 1 cái lọ với dầu, khi nào cần xào gì chỉ cần lấy ra trong 3s hehe. 😂

👋 Chị em nào fan cá hồi giống em thì điểm danh ạ. Em có thể ăn cá hồi 3 ngày trong tuần thay cho thịt =)) Với n cách chế biến khác nhau, em còn làm cả sushi cá hồi khè lửa để đỡ tốn tiền ăn sushi ngoài tiệm nữa ạ. Ai có thêm cách chế biến khác thì bày em với nhe. 😆

Chúc mọi người có những bữa ăn với cá hồi thật ngon miệng, đẹp mắt và nhiều chất dinh dưỡng~ ❤️