Nhân dịp ngày của mẹ, mình làm thử chả giò với 4 ký nhân, ra được hơn 200 cuốn, món

  • 154 Views
  • 0 Comments
  • 16 May, 2020
Nhân dịp ngày của mẹ, mình làm thử chả giò với 4 ký nhân, ra được hơn 200 cuốn, món đầu tiên mẹ mình dạy nấu cũng là chả giò

Nhân gồm có thịt heo xay, khoai môn chiên, cà rốt, củ sắn, trứng, nấm mèo đã ngâm nước, hành lá, miến dong hoặc bún tàu, tôm và cùng một số gia vị như hạt nêm, đường, tiêu

Bánh tráng mình chọn hai loại: loại bánh tráng thường hay làm gỏi cuốn (cây chả giò dài trong hình) và loại bánh làm từ đậu xanh (loại ngắn hơn)

Cách chia nhân cho đều: mình lót giấy bọc thực phẩm ở dưới khây, sau đó cho nhân vào khây, lại bọc một lớp nữa trên cùng, mình dùng cái muôi để phân chia cho đều, nhìn cho đẹp mắt 😛

Mình có test độ giòn của cả hai (trong clip) thì như nhau nhưng độ vàng đẹp thì đối với cá nhân mình thấy cuốn dài có độ vàng bóng đẹp mắt hơn khi chiên

Mình chiên ở nhiệt độ 160 độ C, lưu ý khi bạn chiên chả giò đã được đông lạnh thì phải kiểm tra nhiệt độ thường xuyên. Cho nhiều chả giò vào cùng lúc sẽ làm giảm nhiệt độ của dầu, chả giò se bị mềm

**Nguyên Liệu Chả Giò**

-100g nấm mèo

-250g cà rốt

-250g củ sắn

-250g củ cải trắng

-1kg khoai môn

-2 củ hành tím

-200gram tôm sú

-2 bó hành

-2kg thịt heo xay

-4 trứng

-2.5 mc hạt nêm

-2 mc muối

-4 mc đường

-1 mc tiêu xay

-100g miến dong

-8 mc nước cốt dừa

-2 mc đường vàng

-1 mc giấm

-4mc nước ấm

-Bánh Tráng

Link hướng dẫn: https://youtu.be/-fMxoZSZGzc

Nhân dịp ngày của mẹ, mình làm thử chả giò với 4 ký nhân, ra được hơn 200 cuốn, món

Nhân dịp ngày của mẹ, mình làm thử chả giò với 4 ký nhân, ra được hơn 200 cuốn, món

Nhân dịp ngày của mẹ, mình làm thử chả giò với 4 ký nhân, ra được hơn 200 cuốn, món

Nhân dịp ngày của mẹ, mình làm thử chả giò với 4 ký nhân, ra được hơn 200 cuốn, món

Bình luận

Hiện chưa có bình luận nào hãy là người bình luận đầu tiên

Để lại comment đánh giá

Bài Viết Liên Quan

Công thức nấu ăn
icon01
Đây là một bảng busy board - đồ chơi giành cho bạn bé nhà em, một trong những món đồ

Đây là một bảng busy board - đồ chơi giành cho bạn bé nhà em, một trong những món đồ "made by Chồng" mà em thấy hữu ích ...

Công thức nấu ăn
icon01
HELLO SUMMER Màu xanh mát và mùi thơm nhẹ nhàng của trà xanh chắc chắn sẽ rất hợp

HELLO SUMMER Màu xanh mát và mùi thơm nhẹ nhàng của trà xanh chắc chắn sẽ rất hợp cho những ngày nắng vàng sắp tới của m ...

Công thức nấu ăn
icon01
Cơm Gà Gì E Chưa Bik Đặt Tên Gì Nữa ,Nhưng Cái Sốt Của Nó Thì Ngon Hết Bik Luôn Ah.tạ

Cơm gà gì e chưa bik đặt tên gì nữa ,nhưng cái sốt của nó thì ngon hết bik luôn ah.Tạm gọi là cơm gà sốt Hàn quốc đi ah. ...

Công thức nấu ăn
icon01
Muối Tôm Tây Ninh (Fake)Ngày Cuối Tuần Bếp Núc Của Một Thành Viên Yb Bắt

MUỐI TÔM TÂY NINH (Fake)Ngày cuối tuần bếp núc của một thành viên YB bắt đầu bằng món muối tôm. Cá nhân mình thấy muối t ...

Công thức nấu ăn
icon01
TÁI CHẾ THÙNG CŨ THÀNH KỆ BẾP ĐỒ CHƠI. Xin giới thiệu với mọi người gian bếp

TÁI CHẾ THÙNG CŨ THÀNH KỆ BẾP ĐỒ CHƠI. Xin giới thiệu với mọi người gian bếp mini mình mới "tậu" cho hai bạn nhỏ ở ...

Công thức nấu ăn
icon01
Hello mọi người. E ngấp nghé vào group được gần tuần rồi nhưng toàn lấp ló xem các c

Hello mọi người. E ngấp nghé vào group được gần tuần rồi nhưng toàn lấp ló xem các c đăng bài . E ko có kinh nghiệm gì n ...

Viewdao.net - Review hàng ăn địa điểm - Công thức nấu ăn

Chuyên trang review đồ ăn, hàng ăn, địa điểm du lịch chính xác. Chia sẻ hàng ngàn công thức nấu ăn độc lạ từ người dùng đóng góp. Không quảng cáo và có tâm nhất vịnh bắc bộ