Lại là cô gái Bắc sống ở Sài Gòn 7 năm rồi đây ạ :-*Lần trước e có chia sẻ công thức

Lại là cô gái Bắc sống ở Sài Gòn 7 năm rồi đây ạ :-*
Lần trước e có chia sẻ công thức chả hấp ăn cơm tấm và mọi người có hỏi thêm công thức ướp sườn nên nay e gửi thêm cho mọi người ạ.
Công thức bình thường em làm cho khoảng 15kg sườn mỗi lần ạ, mà đa số các anh chị trong group đều là làm ăn cho gia đình nên e có điều chỉnh lại chút để phù hợp khoảng 2-3kg sườn ( khoảng 12-15 miếng)
Mọi người có thể cất trong tủ lạnh và dùng dần đc khoảng 2-3 lần để cho gia đình ăn đổi món ạ.

* Nguyên liệu

Đường trắng 400gr
Nước mắm 130ml
Nước cốt dừa 200gr
Mật ong 200gr
Hạt nêm 120gr
Nước cam 1 trái
Dầu hào 1 thìa lớn ( thìa trong bát mỡ hành e để dưới nha m.n)
Nước 600ml
Sốt cholimex 1 lọ
Tỏi xay 1 thìa lớn
Hành xay 2 thìa lớn
Nước màu dừa 1,5 thìa lớn
Mỡ 1 thìa canh
Sữa đặc 60ml
Sả xay 1 thìa lớn
Đầu hành 6 đầu

Tất cả nguyên liệu mọi người cho chung với nhau và đảo đều cho trộn lẫn vào nhau ạ.

Phần nước sốt này có thể cất tủ lạnh dùng dần ạ.

Chút lưu ý nhỏ là sườn mọi người rửa sách, để ráo nước rồi đập cho mềm thịt rồi mới ướp sẽ ngon hơn ạ. Sườn ướp để khoảng 30' là có thể nướng. Khi nướng chín vàng đều 2 mặt, dùng kéo cắt thử phần sườn dày nhất hoặc phần còn dính với xương thấy hết máu là đc ạ.

Chúc anh chị có bữa ăn thật ngon miệng ạ.