Pavlova Dâu Tây ðŸ°ðŸ“
Em xin giá»›i thiệu vá»›i cả nhà công thức món tráng miệng “bảnh choẹ†mà dá»… thá»±c hiện, không đòi há»i sá»± khéo léo hay quá nhiá»u công sức! 🤩
(Món nà y có nguồn gốc từ nước Úc 🇦🇺 / New Zealand 🇳🇿, nhưng tên gá»i lại được đặt theo ngưá»i nghệ sÄ© ba-lê Nga 🇷🇺 tà i năng, Pavlova. Ngưá»i ta tin rằng Bà là nguồn cảm hứng cho sá»± sáng tạo ngá»t ngà o, lãng mạn nà y!)
Bánh có phần cốt là meringue (lòng trắng trứng đánh bông cứng) nướng, rồi dùng kèm topping là kem whipping & hoa quả tuỳ sở thÃch. 😊
Thà nh phẩm thu được đạt yêu cầu là bên ngoà i phải giòn tay, trong khi trong ruá»™t bánh thì má»m xốp như bông. 😋
Phần nguyên liệu em có minh hoạ rõ rà ng ở ảnh cuối.
Vá» qui trình, chúng ta đánh bông lòng trắng trứng, rồi thêm giấm, bá»™t ngô trá»™n Ä‘á»u. Cho há»—n hợp và o túi bóp kem, tạo hình (tham khảo ảnh & video Ä‘Ãnh kèm); có thể dùng khuôn bánh đế rá»i, tháo đế rồi dà n meringue trong lòng khuôn cho tròn Ä‘á»u và đẹp hÆ¡n.
Nướng meringue cần thá»i gian dà i, ở nhiệt độ thấp và liên tục mở cá»a lò (má»—i 10-15p để hÆ¡i ẩm bay Ä‘i thì bánh má»›i giòn).
Ở đây em nướng 90 độ C, trong vòng 1h30p.
Cuối cùng, chúng ta đánh whipping cream (nhá»› để lạnh) vá»›i đưá»ng vani rồi hoà n thiện bánh, trang trà bằng trái cây - dâu, kiwi, nho, cam,... tuỳ thÃch. ðŸ˜
Em chúc cả nhà luôn hạnh phúc và nấu ăn vui vẻ! â¤ï¸
![Pavlova Dâu Tây ðŸ°ðŸ“ Em xin giá»›i thiệu vá»›i cả nhà công thức món tráng miệng “bảnh choẹâ€]()
![Pavlova Dâu Tây ðŸ°ðŸ“ Em xin giá»›i thiệu vá»›i cả nhà công thức món tráng miệng “bảnh choẹâ€]()





