Phở Phùng Hưng

Phở Phùng Hưng.

Lần xa nhất ăn khoảng 40 năm trước, lần gần nhất ăn 4 ngày trước, ăn từ Lý quốc sư về đến Mai hắc đế vòng ra Bà triệu rồi lại lộn lên Phùng hưng.

Lời chia tay không ngày gặp lại. Nước phở giờ giống nước phở hàng chợ, không còn là thứ nước béo ngậy ninh nhừ xương, tan tuỷ. Lần thứ 2 trong vòng 1 tuần đều như vậy. Chắc do đông quá rồi nên kệ mịe chúng mày, thế nào cũng được. Lọ giấm tỏi giờ thì cũng đục thay cho nước dùng, còn nước dùng thì trong vắt như lọ giấm ngày xưa. Bát gầu thì 100% thịt chín, thoang thoảng mùi hạt nêm
Chia tay Phú Xuân, giờ đến hàng này, cũng buồn mất mấy hôm giờ mới biên bài. Ngon dở và yêu cầu là do mỗi người, ai thích thì cứ ủng hộ.

Thôi giờ nhà quê lên phố đành phải đổi hàng vậy chứ biết sao giờ. Ngoài mấy hàng cũ - các bác có hàng mới nào trên phố chỉ em với! Đa tạ!