Quà Tặng Từ Thiên Nhiên!Em Biết Trong Nhóm Yêu Bếp Nhà Mình Có Rất Nhiều

QUÀ TẶNG TỪ THIÊN NHIÊN!

Em biết trong nhóm Yêu Bếp nhà mình có rất nhiều bài viết chia sẻ về măng rồi nhưng hôm nay em muốn chia sẻ một đặc sản ở quê hương em "Măng nguồn".
Em không biết trong Yêu Bếp có anh chị nào quê ở Phú Bình hay Đồng Hỷ của tỉnh Thái Nguyên chắc hẳn mọi người đều biết đến món măn này.
Măng này mọc ở sâu trong nguồn, sau Tết trời ấm, mưa nhiều măng bắt đầu mọc , đầu vụ măng củ sẽ ngọt, nhưng dần dần măng nhiều sẽ đắng, măng này càng đắng lại càng ngon. Vụ mình chính vào tầm cuối tháng 2 đầu tháng 3 đến tầm hết tháng 4 là hết măng.
Em nhớ ngày còn nhỏ, lúc mẹ còn sống bố mẹ em đi rừng lấy măng, vì là măng rừng nên tầm này măng rộ ai cũng đi lấy, dậy thật sớm 1-2h đêm nắm cơm mang đi, lấy một ngày được rất nhiều măng về rửa sạch, luộc qua, để một ít lại ăn theo kiểu luộc, còn lại cho vào nén để bảo quản( vì ngày xưa nghèo không có tủ lạnh).
Ngày xưa lúc còn học cấp 1, đi học tầm này mẹ nắm cơm mang đi ăn trưa, đồ ăn của em không có gì khác măng. Ngày nào đi học cũng ăn măng, ăn đến chán, nhưng bây giờ nghĩ lại nếu ngày ấy không có măng thì đi học chỉ có ăn cơm không 😂.
Bây giờ em lớn đi ra ngoài cũng ăn rất nhiều loại măng, nhưng măng quê em nó vẫn có một nét rất riêng biệt không thể lẫn được.
Bây giờ đang là vụ măng không chỉ gia đình em mà rất nhiều gia đình khác mâm cơm không thể thiếu món măng này được.
Em cám ơn anh chị đã đọc hết bài của em.
Mong Ad Yêu Bếp duyệt bài cho em ạ ❤