QUẾ HOA CAO- Điểm tâm của cung tần Trung QuốcHội chị em xem phim cổ trang Trung Quốc

QUẾ HOA CAO- Điểm tâm của cung tần Trung Quốc
Hội chị em xem phim cổ trang Trung Quốc chắc không lạ gì với những món điểm tâm xuất hiện trong mỗi lần thưởng trà của các phi tần.
Hôm nay mình xin được chia sẻ cách làm Bánh quế hoa dạng thạch, một dạng của bánh quế hoa. Nghe tên mĩ miều và đẹp mắt nhưng thực tế cách làm lại rất đơn giản.
Khi ăn vị thơm nhẹ của hoa quế và kỳ tử kết hợp vừa vặn với cái ngọt thanh của đường phèn, rất ngon.
Cách làm như sau:
- Hoa quế khô: 1 thìa canh nhỏ
- Kỷ tử: một thìa
- bột agar: 5g
- Đường phèn: 50g
- Đường cát: 20g
Hoa quế ngâm nước ấm khoảng 5', rồi lọc bỏ nước lấy phần hoa.
Kỷ tử rửa sạch, trộn cùng hoa quế, 350ml nước, bắc lên bếp nấu trong khoảng 5'. Sau đó gạn bớt cái chỉ để lại 1 chút hoa quế và kỳ tử để trông cho đẹp.
Trộn phần agar với đường cát, đổ vào hỗn hợp đang sôi và đun thêm 10' trên lửa vừa, nhớ khuấy đều cho tan bột agar rồi tắt bếp.
Đổ hỗn hợp ra một chiếc khuôn vuông cạnh, để nguội và giữ đông trong ngăn mát. Sau khoảng 2h khi bánh đã đông, cắt thành những miếng vuông vắn. Vừa ăn bánh quế hoa, vừa nhâm nhi một ly trà và đắm mình trong tiếng nhạc cung đình là có ngày nghỉ trọn vẹn rồi.
*Lưu ý 1: Lượng đường có thể điều chỉnh theo khẩu vị.
*Lưu ý 2: Làm xong up hình lên fb khoe ngay, biết đâu có hoàng tử nào lại tìm đến nhé các chị em 😉