[REVIEW NHANH: MONSOON BAR & KITCHEN] Cảm nhận đầu tiên: nhà hàng trẻ trung, cá

[REVIEW NHANH: MONSOON BAR & KITCHEN]

☝️ Cảm nhận đầu tiên: nhà hàng trẻ trung, cá tính nhưng nhã nhặn, có cả một phần open garden ở phía trên và nhiều chỗ ngồi hơn ở "hầm" phía dưới. Mình thuộc dạng phàm phu tục tử nhưng nhìn decor thấy cũng rất "art", khá ấn tượng. Nhạc không lời đánh nhẹ nhàng ở background, menu đồ ăn chỉ vài trang ngắn ngủi (có song ngữ) nên khá dễ chọn. Nói chung là ấn tượng đầu tiên tương đối ổn.

🍰 Cảm nhận cuối bữa: cảm giác lòng rối như tơ vò vì còn quá nhiều điểm không hài lòng nhưng không đến mức vỡ trận toàn tập. Nhìn vào menu và cách đầu bếp trình bày đồ ăn có thể thấy rõ ràng là họ có tham vọng và có đam mê nhưng khâu thực hiện thì còn vấp khá nhiều (có cả lỗi sơ đẳng như đĩa ăn của khách bị mẻ, may mình không có thói quen bưng đĩa lên vét vét 😂).

Vấn đề lớn nhất là về mặt concept, tuy thực khách có thể hiểu được ý đồ là kết hợp hương vị Á - Âu (cụ thể là Pháp và Việt Nam) nhưng thật sự khó có thể dung hoà được một menu có cả bún bò nam bộ và đùi vịt confit. Trong từng món ăn cũng vậy, kỹ thuật Pháp nhưng hương vị Việt có thể là một ý tưởng hay trên lý thuyết nhưng thực hành thì cần nhiều sự thử nghiệm và chỉnh sửa bởi các hương vị không phải lúc nào cũng đi với nhau được. Còn không bạn sẽ có những món như kiểu pizza sầu riêng hay bún đậu mắm tôm ăn kèm pate gan ngỗng - những món ăn rất sáng tạo, rất "Á - Âu" nhưng e rằng nuốt hơi khó trôi...

☝️TÓM LẠI: đồ ăn sáng tạo nhưng khâu thực hiện chưa đạt, đáng để thử nếu bạn rủng rỉnh và muốn khám phá. Không nên đi nếu bạn muốn chắc kèo :D

--------------------------------------------------

👉 Địa chỉ: 77 Nguyễn Thái Học, Văn Miếu, Đống Đa, Hà Nội

Thể loại: Nhà hàng fusion Á - Âu, phong cách Pháp

- Mức giá: $$$$ (~500k++/ng)

- Vị trí: 7.5/10 (ở trên phố, tương đối dễ tìm nhưng phố Nguyễn Thái Học một chiều nên cũng hơi bất tiện)

- Không gian: 8.5/10 (trang nhã, có cá tính, nhìn chung là đẹp tuy ghế ngồi thì không hoàn toàn thoải mái)

- Phục vụ: 7/10 (tròn vai, không có gì để chê nhưng cũng khó để khen, được cái lên đồ tương đối nhanh)

- Món ăn: 7/10 (kỹ thuật không tệ, ý tưởng khá tham vọng nhưng sản phẩm chất lượng không đồng đều, các thành phần món ăn chưa hợp nhau)

- Giá cả so với đồ ăn: 6/10 (đắt so với chất lượng món ăn)

☑️ Điểm: 7.2/10