REVIEW NHANH: T-ART

[REVIEW NHANH: T-ART]

☝️ Cảm nhận đầu tiên: nhà hàng có tham vọng fine dining nhưng bài trí lại đơn giản, đèn hơi sáng so với một quán sang trọng. Nhìn vào tường, nhìn xuống sàn (màu xám như kiểu bê tông không lát gạch) cứ ngỡ mình bước nhầm vào Al Fresco? Menu đồ ăn chi tiết, các món có vẻ đẹp và sáng tạo nhưng hơi khiến người ăn nghi ngờ vì quán có cả đồ Á VÀ đồ Âu chứ không phải là hai nền ẩm thực kết hợp trong cùng một món. Có bao nhiêu quán làm được tốt cả hai? Nhân viên không xuất sắc nhưng được cái thật thà. Hỏi tại sao có bàn bày ly vang trắng, bàn bày ly vang đỏ thì nhận được câu trả lời: “dạ…tại bọn em hết ly vang đỏ”. 10 điểm cho sự trung thực của bạn nhưng độ chuyên nghiệp của nhà hàng thì gần chạm đáy 😞

🍰 Cảm nhận cuối bữa: câu hỏi lớn nhất đối với mình sau khi chén xong món tráng miệng đấy là T-Art có thực sự là quán fine dining hay không và chủ quán có thực sự muốn quán trở thành fine dining hay không? Nếu với một quán thường thì cách bày biện và giá cả đồ ăn thế này là hơi quá. Với một quán sang chảnh hẳn thì chắc chắn là chưa đạt. Tường thì có chỗ hơi nham nhở xong cốc bánh tráng miệng thì còn dính tí vang đỏ chả hiểu từ đâu ra? Nếu muốn so tài với những nhà hàng bậc nhất thì không thể có những lỗi nho nhỏ như vậy được. Mọi tiểu tiết đều sẽ bị đánh giá, lên tầm càng cao thì game càng khó mà. Dù sao thì với đồ ăn như hiện nay cá nhân mình cho rằng với những sự điều chỉnh phù hợp và sự quản lý chất lượng sát sao hơn, quán có thể sẽ tiến bộ được hơn rất nhiều.

❗️Chốt: Có thể sẽ quay lại, ít nhất vì có hai món (nghe nói) đặc sản ở đây là xôi chim steak mắm chắt mình chưa thử. Nhưng chắc cũng phải một thời gian nữa mới quay lại được!

👉 Địa chỉ: 46B Bát Đàn, Hàng Bồ, Hoàn Kiếm, Hà Nội Thể loại: Nhà hàng fusion Á – Âu – Mức giá: $$$$ (~500k++/ng) – Vị trí: 8.5/10 (nằm ở rìa phố cổ, nói chung gần trung tâm, dễ tìm và tiện cho cả khách du lịch và Việt Nam nhưng cũng khó để tình cờ “lạc” vào đây được, đỗ xe máy ok nhưng oto chắc khó) – Không gian: 6.5/10 (sạch sẽ, lịch thiệp nhưng không có cảm giác sang trọng, có mảng tường xước/bẩn) – Phục vụ: 8/10 (phục vụ nhanh, lễ phép nhưng kiến thức về các món ăn vẫn còn tương đối hạn chế) – Món ăn: 8/10 (kỹ thuật khá tốt nhưng chất lượng món ăn không đồng đều, có món khá xuất sắc, có món không ấn tượng) – Giá cả so với đồ ăn: 7.5/10 (vẫn còn hơi đắt so với chất lượng món ăn)☑️ Điểm: 7.7/10

#ngôsbếp #ngonmớiăn #review