#Sườn_Cốt_Lết #Easy_as_hellXin chào mọi người, dạo này em hay nhớ về cái khoảng thời

#Sườn_Cốt_Lết #Easy_as_hell
Xin chào mọi người, dạo này em hay nhớ về cái khoảng thời gian ở một mình và phải nấu mọi thứ, đúng là kinh khủng cho một bé trai chưa bao giờ phải tự nấu ăn :)))
Kinh nghiệm của em khá đơn giản và healthy, đó là hãy nấu đơn giản hết mức có thể, vừa đơn giản lại còn tinh tế nếu bắt buộc phải nấu cho nhiểu người ăn ;)
Và sau đây là công thức cho món Sườn Cốt Lết , gồm 2 phiên bản:
😍 Easy:
250g sườn cốt-lết
Hành khô, tỏi
Muối, hạt nêm xương hầm và thịt Knorr 😜, tiêu, nước tương.
Gia vị: muối, hạt nêm, tiêu, nước tương, dầu ăn.
Cà chua, xà lách ăn kèm.
Bước 1: Lựa thịt - chọn phần thịt có chút mỡ, miếng thịt đỏ, khi ấn vào thì cảm thấy miếng thịt khá chắc chứ không bủn bủn nhé
Bước 2: Rửa & cho thịt vào một tô lớn và ướp cùng tỏi, ¹/2 muỗng muối, 1 muỗng nước tương, 1 muỗng hạt nêm và tiêu (do thích tiêu nên em thêm khá nhiều)
Chúng ta sẽ bọc lại và để ngăn mát trong 1-2 tiếng để gia vị ngấm nhé!
Bước 2: Chiên - cho dầu ăn phủ đêu chảo, đợi sôi thì cho sườn vào chiên thật đều 2 mặt, rưới dầu vào những chỗ xương không tiếp xúc với dầu để chín đều & đẹp mắt
Sau khi đã chín thì cho nốt phần nước sốt còn dư vào, để một lúc thì vớt ra dĩa và thưởng thức khi còn nóng!!!!
🌞 Phiên bản super easy:
Chuẩn bị: Thịt sườn cốt lết, hành củ, muối, tiêu, cỏ xạ hương (thyme)
Bước 1: Cũng vẫn là lựa thịt
Bước 2: Sau khi rửa, rắc đều muối & tiêu lên một mặt của miếng thịt, hành củ đập hơi dập
Bước 3: Pan on! Để chảo lên, bật lửa to 🔥
Bỏ thêm củ hành đã đập dập và xạ hương vào kế bên (2-3 củ tùy thích)
Lật mặt kế tiếp, bỏ củ hành lên phía trên để khỏi cháy.
Mỗi mặt mình chiên khoảnh 4-4,5 phút nhé.
Sau khi hoàn thành thì chúng ta sẽ để cho thịt "nghỉ" bằng khoảng thời gian chiên nhé, như vậy thịt sẽ không bị khô.
Bonus: trong trường hợp mọi người mua miếng thịt có cả da, chúng ta nên dùng đỉnh dao kê một khúc vừa hết phần mỡ, ấn mạnh xuống để tạo khứa nhé, như thế thì khi chiên thịt sẽ không bị cong vênh dẫn tới chín không đều...