**Tâm sự của bà mẹ bỉm sữa về dưỡng và chế độ ăn uống giúp con ăn tự lập và ngon

**Tâm sự của bà mẹ bỉm sữa về dưỡng và chế độ ăn uống giúp con ăn tự lập và ngon miệng hơn.**

Trước giờ mình có tham gia rất nhiều group nấu ăn, có rất nhiều group chia sẻ những công thức, bí quyết nấu ăn ngon. Ban đầu, mình chỉ tham gia các nhóm nấu ăn vì mình rất thích nấu ăn, mục đích đơn thuần chỉ là muốn học hỏi thêm nhiều món ngon để nấu cho gia đình nhỏ của mình 💖

Nhưng rồi, khi vào Yêu Bếp, thấy những chia sẻ của rất nhiều thành viên thực sự rất nhiệt tình, tâm huyết. Thậm chí có những lúc tụt mood, căng thẳng hay mệt mỏi là phải trốn vào một góc nhà để tìm một bài chia sẻ về cách cắm hoa, cách chăm sóc vườn tược để cân bằng cảm xúc rồi lại quay lại với cuộc sống bận rộn của một bà mẹ bỉm sữa. Trước kia, lúc nào mệt mỏi quá thì trốn vào góc nhà ngồi khóc (cách mình tự giải tỏa mệt mỏi, khóc chán chê thì tâm trạng cũng tốt hơn). 🌈Giờ ngồi đọc những tâm sự và chia sẻ của các thành viên thấy rất có ích và học hỏi thêm được nhiều thứ hơn.

Vì vậy, hôm nay mình cũng muốn chia sẻ một bài dinh dưỡng cho con nhỏ đến những mẹ bỉm sữa đang hoang mang vì sợ con không đủ chất, nên cho con ăn gì, ăn thế nào!!!

🤧Mình đã từng chứng kiến nhiều bữa cơm chan nước mắt của nhiều em bé và thực sự mình không bao giờ muốn làm thế với con. Vẫn biết rằng có ăn thì mới phát triển, nhưng mong muốn tốt cho con của ba mẹ đang trở thành áp lực đè nặng lên con. Vì thế trong quá trình mang thai, mình đã tìm hiểu rất nhiều tài liệu, mong sao sẽ không bao giờ phải rơi vào hoàn cảnh ép con ăn, một tay bê bát cơm, một tay cầm cái roi. Mình không phải chuyên gia, nhưng cũng hơi tự hào một chút vì anh con zai nhà mình cũng rất hợp tác trong vấn đề ăn uống nên mình cũng có chút tự tin để chia sẻ với nhóm.

🐷Mình may mắn có anh con zai thèm ăn cả thế giới (chắc theo gen của mẹ) nên không phải căng thẳng vì ép con ăn, con ngậm, con bỏ bữa. Nhưng không vì thế mà mình chủ quan, bữa cơm hằng ngày của bạn Tato luôn đa dạng và đủ 4 nhòm thực phẩm chính: Nhóm chất bột đường, nhóm chất đạm, nhóm chất béo, nhóm chất Vitamin và khoáng chất. Trẻ con không ăn vì đủ chất hay tốt cho sức khỏe, chúng ăn vì tò mò, vì mùi vị, vì thích, đôi khi vì để mẹ vui lòng… vì thế quan trọng nhất là sự đa dạng trong bữa ăn hằng ngày và không khí vui vẻ trong bữa cơm.

🤫Dưới đây là một số kinh nghiệm của 2 mẹ con mình:

🎈Nếu con bạn dưới 2 tuổi và bạn vẫn đang cho con bú thì cứ tiếp tục nhé. Chất dinh dưỡng, vitamin và khoáng chất, chất miễn dịch có trong sữa mẹ là vô kể. Đừng lãng phí.

🎈 Nếu con ăn uống tốt thì bạn không cần bổ sung bất cứ loại vitamin nào (ngoại trừ Vitamin D vì cơ thể con chưa tự tổng hợp được). Đừng tin vào những quảng cáo của các loại vitamin vì hàm lượng dinh dưỡng thực sự không thể nào so sánh với thực phẩm con ăn hằng ngày.

🎈Nếu con bạn biếng ăn, ăn ít, thì thay vì ép con, bạn có thể chia nhỏ bữa ăn, để con ăn được nhiều hơn. Bé nhà mình 1 ngày ăn 6 bữa, 3 bữa chính và 3 bữa phụ (morning tea, afternoon tea, một bữa nhẹ trước giờ đi ngủ)

🎈Tuy nhiên bữa phụ của con luôn là những thứ tốt cho sức khỏe và bổ sung dinh dưỡng cho bữa chính. Nếu bữa chính con không ăn rau thì bữa phụ sẽ là củ cà rốt, cà chua, dưa leo, đậu gà hay họ nhà đậu, táo, chuối… để bổ xung chất xơ. Nếu bữa chính con không ăn tinh bột thì bữa phụ là lát bánh mì nguyên cám, chiếc muffin, frittata nhỏ 2 mẹ con tự làm... Nếu bữa chính con không ăn chất đạm thì bữa phụ sẽ là củ khoai lang luộc, các loại hạt (hạnh nhân, điều, macca, hướng dương, hạt bí)… Nếu con lười uống sữa thì mình cho con ăn đậu phụ, phô mai, sữa chua để bổ xung canxi, không nhất thiết phải ép con uống nếu con không thích. Cách này giúp con không áp lực trong những bữa ăn, không bị sợ ăn mà thay vào đó là niềm vui được ăn, được nếm các món ăn khác nhau.

🎈Có một lưu ý cho bữa phụ cuối ngày (bữa nhẹ trước giờ đi ngủ) đó là tuyệt đối không nên cho con ăn những thứ ngọt như: hoa quả quá ngọt như chuối, nhãn, vải…lượng đường cao khiến con khó đi vào giấc ngủ, ngủ không sâu giấc. Mình luôn để dành các loại hạt: Đậu gà, hạnh nhân, hạt bí, hướng dương, macca…vào bữa nhẹ trước giờ đi ngủ của con.

🎈Sữa rất tốt nhưng uống quá nhiều sẽ cản trở sự hấp thụ của các dưỡng chất khác và khiến con có cảm giác no/đầy bụng dẫn đến biếng ăn, ăn không ngon miệng.

🎈Tránh tuyệt đối các sản phẩm nhiều đường chất phụ gia, chất bảo quản (bim bim, kẹo bánh bán sẵn …) đó là lý do vì sao mình hay tự làm bánh, đồ ăn vặt cho con. Vì khi đó mình kiểm soát được lượng đường, chất béo, có thể thay thế bột mì đa dụng bằng bột nguyên cám (nhiều vitamin và chất xơ hơn) và quan trọng nhất là không chất bảo quản, phụ gia…

🎈Khuyến khích để con cảm thấy vui vẻ, đam mê trong mỗi bữa ăn sẽ tốt hơn rất nhiều. Và cho con trải nghiệm cảm giác vào bếp nấu những món ăn cho gia đình là một trong những cách rất hiệu quả.

🎈Có một loại thực phẩm mà mình thấy rất nhiều ba mẹ quên đi hàm lượng chất dinh dưỡng trong nó đó là các loại hạt như: Hạnh nhân, óc chó, macca, hạt điều, hạt dẻ cười, hồ đào, hạt dẻ Chestnut, hạt hướng dương, bí, lạc, đậu gà… những loại hạt này được gọi là thực phẩm vàng supperfood vì thế, mình luôn đảm bảo mỗi ngày cho con ăn 15 - 20g (không hơn vì con không hấp thụ hết).

🎈 Kiên trì: Với một số món con không thích thì mình vẫn nấu cho con 1 tuần 3-4 lần vì khẩu vị của con có thể thay đổi, đừng vì con không thích ăn mà không nấu. Hoặc mình thay đổi cách chế biến. Tato nhà mình rất không thích ăn bí đỏ nên mình làm thử bánh mì, bánh bao bí đỏ, Waffle, scone, Frittata, Souffle, Pancake bí đỏ và lần nào bạn cũng chén hết mà không kêu ca phàn nàn.

🎈Điều cuối cùng mình muốn chia sẻ đó là, mỗi bé là một cá thể riêng biệt, có bé ăn nhiều có bé ăn ít, bé hấp thụ tốt bé hấp thụ kém, nên đừng ép con ăn quá nhiều. Để cho con có quyền được đói, được từ chối những món ăn mà con không thích. Con sẽ không ốm vì đói (có bữa phụ bổ sung rồi mẹ nha), nhưng con sẽ ốm vì sợ bị ép ăn quá nhiều.