Tàu ngầm đã lâu nay em xin mạn phép chia sẽ công thức món ăn chơi nhưng mà hao mồi

Tàu ngầm đã lâu nay em xin mạn phép chia sẽ công thức món ăn chơi nhưng mà hao mồi thật sự 😍

📌 CHÂN GÀ MẮM ME. 📌

📍 Nguyên Liệu gồm:
- 1kg chân gà
- 1 quả đu đủ tầm 300gr ( còn xanh hoặc vừa hườm thôi ạh)
- 3 tép sả, 1 nhánh gừng, ớt tươi, hành tím, 1 ít muối.
- 200gr me, 500gr đường, 200ml nước mắm, tương ớt.

📍 Cách Làm:

- Chân gà em nhờ các cô ở chợ cắt móng chặt khúc, sau đó về rửa 2 lần vs nước muối, r rửa lại vs rượu trắng cho hết mùi hôi. Sau đó em đem đi luộc chung vs 3 tép sả vs 1 nhánh gừng đập dập.

- Trong khi đợi chân gà chín mình cùng làm đu đủ nhé. Mn gọt vỏ, cắt làm 4 rồi lấy hột sạch sẽ, sau đó bào mỏng hoặc sắt khúc tuỳ ý. Đem đi ngâm muối cho hết nhựa vs giữ đc độ giòn. Sau khi ngâm muối đc 10p thì mình rửa lại vs nước sạch, để ráo rồi cất ngăn mát tủ lạnh cho giòn nha!

- Chân gà luộc tầm 10p mình đem vớt rồi rửa sạch với nước lạnh, ngâm đá cho giòn là xong.

📌 Phần nước sốt trộn:

- 200gr me đem đi nấu nước lấy nc cốt me, 200gr tương đương vs 500ml nhé mn, đun tầm 30p cho nó ra hết cốt me và nước me kẹo lại còn tầm 200ml là ok!

- Đun lên bếp 200ml nước mắm, 450gr đường ( mn có thể điều chỉnh theo khẩu vị gđ) , 4m ăn cơm tương ớt. Khuấy đều đến khi đường tan, mn cho nước cốt me đã nấu ở trên vào r đun tiếp nha.

- Em đun thêm tầm 40p nữa cho màu nó đậm lại, trộn chân gà sẽ đẹp hơn, còn mn k có time thì đun thêm 20p nữa là đc.

- Trong lúc đợi nước sốt nguội để trộn chân gà, mn thái tầm 5 củ hành lá, cắt thêm ít ớt rồi trộn vào là xong ạh

Vì lần đầu tiên em chia sẽ nên còn vụng, mong mn góp ý nha 😍 mn có cách nào làm ngon hơn thì cmt phía dưới cho em học hỏi nhé! Cám ơn mn nhiều ạh ❤️