Thạch rau câu Hoa Đậu Biếc

☘️Thạch rau câu Hoa Đậu Biếc
Không biết từ khi nào mà mình bị mê hoặc bởi những bông Hoa Đậu Biếc, bởi sự nhẹ nhàng tinh khiết của chúng. Và hôm nay mình góp chung với cả nhà món THẠCH RAU CÂU HOA ĐẬU BIẾC, món ăn ngọt mát thanh nhẹ rất phù hợp với mùa hè nắng nóng ạ.
☘️Khi dùng hoa đậu biếc để tạo màu cho những viên thạch, bạn sẽ thấy chúng không chỉ mang lại cho chúng ta những dưỡng chất tuyệt vời cho sức khỏe mà còn làm cho món ăn thêm hấp dẫn hơn rất nhiều các bạn ạ.
☘️Để làm được những miếng thạch hoa đậu biếc, chúng ta cần chuẩn bị nguyên liệu sau:
- 25gr bột Agar
- 10gr bột rau câu dẻo Jelly
- 15 bông hoa đậu biếc khô
- 2l nước lọc
- Đường kính trắng
☘️Cách làm rau câu rất dễ các bạn ạ:
🍓Bước 1: Bạn ngâm số hoa đậu biếc trong một chiếc tô nước nóng, ngầm tầm 15p là nước đã chuyển màu xanh rất đẹp. Sau đó, bạn lọc lấy phần nước và bỏ phần bã hoa đi. Với lượng nước hoa đậu biếc như này bạn có thể pha thành màu xanh nhạt, xanh đậm tùy sở thích hoặc có thể cho một vài giọt chanh vào thì nước sẽ chuyển màu tím cũng rất đẹp các bạn ạ. Mình thì làm thành 3 bát 3 màu khác nhau, các bạn có thể xem hình mình up bên dưới ạ.
🍓Bước 2: Mỗi màu nước mình nấu một màu thạch khác nhau, cách pha mỗi màu thạch bạn cho 2 thìa cà phê bột Aga và 1 thìa cà phê bột Jelly cộng với 100gr đường và 500ml nước đã pha màu sẵn. Sau đó bạn khuấy tan hỗn hợp cho hoà quện vào nhau và đường tan trong nước.
🍓Bước 3: Bạn đun hỗn hợp trên cho tới khi sôi, trong lúc đun bạn nhớ khuấy đều tay để phần bột thạch tan đều và không bị dính đáy nồi. Sau đó, bạn nên vớt những chiếc bọt trên bề mặt hỗn hợp này.
🍓Bước 4: Để hỗn hợp trong khoảng 3 phút rồi đổ vào những chiếc khuôn có hình thù ngộ nghĩnh mà bạn yêu thích.
🍓Bước 5: Tiếp đó khi thạch nguội thì bạn cho vào ngăn mát tủ lạnh, khi ăn bạn có thể ăn riêng hoặc ăn với nước đường và đá rất ngon ạ.
Thế là chỉ một vài thao tác đơn giản là bạn đã hoàn thành món Thạch rau câu Hoa Đậu Biếc rất hập dẫn rồi ạ.
☘️Chúc cả nhà ngon miệng ạ🌱🌿☘️🍀